المطبخ الكانتوني، المعروف أيضًا باسم مطبخ يوي، هو أحد أربعة مطابخ في الصين. ثمانية مطابخ رئيسية، تشتهر بتقنيات الطبخ الرائعة والنكهات المتنوعة.
يعود أصلها إلى السهول الوسطى، وهي تتضمن تأثيرات من التقاليد الطهوية المختلفة.
تؤكد الأطباق الكانتونية على التوازن - فهي خفيفة ولكن لذيذة، وطرية ولكن ليست غير مطبوخة جيدًا، وغنية دون أن تكون دهنية.
تشتهر هذه المدينة بـ "الروائح الخمسة" و"الأذواق الستة"، وتتميز بأطباقها الشهيرة مثل الإوز المشوي والدجاج الأبيض المقطع والأرز المطبوخ في وعاء طيني والأسماك المطهوة على البخار.
يُعرف باسم "تناول الطعام في قوانغتشو"، ويمثل قمة الإبداع في فن الطهي الصيني.








