Τι να φάτε στο Zhangjiajie: οδηγός τοπικής κουζίνας

Τι γεύση έχει το φαγητό της Zhangjiajie;

Το φαγητό Zhangjiajie ανήκει σε Κουζίνα Χουνάν, αλλά διαμορφώνεται περισσότερο από την ορεινή κουζίνα Xiangxi (湘西) και το σπιτικό φαγητό σε στιλ Tujia. Πριν επιλέξετε συγκεκριμένα πιάτα, είναι χρήσιμο να κατανοήσετε αυτά τα βασικά γευστικά χαρακτηριστικά:

• Καπνώδης: Το καπνιστό χοιρινό κρέας, τα αλλαντικά και τα κονσερβοποιημένα κρέατα είναι συνηθισμένα.
• Θυμώνω: Τα τουρσιά λαχανικά, το ξινό τσίλι και τα συστατικά που έχουν υποστεί ζύμωση προσθέτουν μια έντονη γεύση.
• Αρωματώδης: Πολλά πιάτα χρησιμοποιούν τσίλι, και το τοπικό “ήπιο” μπορεί να είναι πικάντικο.
• Αλμυρό και χορταστικό: Το τοπικό φαγητό φτιάχνεται για να συνοδεύει το ρύζι, επομένως τα καρυκεύματα μπορεί να είναι έντονα.
• Πλούσιο σε ορισμένα πιάτα: Τα πιάτα με ξηρό κρέας, τα stir-fries και τα καπνιστά κρέατα μπορεί να είναι λιπαρά και βαριά.
• Στυλ βουνού: Συχνά εμφανίζονται μανιτάρια, αυτιά βράχου, άγρια χόρτα, τόφου και κρέατα αγροικίας.

Τα καλύτερα τοπικά φαγητά για να δοκιμάσετε στο Zhangjiajie

Tujia Sanxiaguo: Το πρώτο πιάτο που πρέπει να δοκιμάσουν οι περισσότεροι επισκέπτες

Το Tujia Sanxiaguo (土家三下锅) είναι το πιο αναγνωρίσιμο τοπικό πιάτο στο Zhangjiajie. Είναι ένα πιάτο σε στιλ ξηρής κατσαρόλας ή χύτρας, με τις παλαιότερες εκδοχές να είναι συνήθως απλούστερες και πολλά σύγχρονα εστιατόρια επιτρέπουν πλέον στους πελάτες να επιλέξουν τρία κύρια υλικά.

• Τι γεύση έχει: Πικάντικο, αλμυρό, λιπαρό, καπνιστό και πολύ καλό με ρύζι.
• Κοινά συστατικά: Καπνιστό χοιρινό, τόφου, ραπανάκι, χοιρινό έντερο, χοιρινός πατσάς, μοσχαρίσιος πατσάς, παϊδάκια και πατάτες.
• Ιδανικό για: Ταξιδιώτες που τους αρέσει το έντονο, βαρύ φαγητό, φιλικό προς το ρύζι.
• Δεν είναι ιδανικό για: Άτομα που δεν μπορούν να φάνε τσίλι, αντιπαθούν τα εντόσθια ή προτιμούν ελαφριά γεύματα.
• Προσεγγιστική τιμή: Μικρή κατσαρόλα περίπου 88–128 RMB. Μεσαία κατσαρόλα περίπου 128–188 RMB. Τα εστιατόρια της γραφικής περιοχής ενδέχεται να χρεώνουν περισσότερο.

Αξίζει να το δοκιμάσετε μία φορά, αλλά δεν είναι ένα ασφαλές πιάτο που θα αρέσει στο κοινό. Λειτουργεί καλύτερα αν σας αρέσουν οι έντονες τοπικές γεύσεις και δεν σας πειράζει το λάδι, τα μπαχαρικά ή τα πιο βαριά κομμάτια κρέατος.

Καπνιστό χοιρινό Tujia: Η γεύση πίσω από πολλά τοπικά πιάτα

Το καπνιστό χοιρινό Tujia (土家腊肉) είναι μια βασική γεύση των φαγητών των βουνών Zhangjiajie και Xiangxi. Είναι πιο δυνατό, πιο αλμυρό, πιο καπνιστό και πιο σφιχτό από το συνηθισμένο μπέικον.

• Τι γεύση έχει: Καπνιστό, αλμυρό, αλμυρό και μαστιχωτό.
• Συνήθεις τρόποι για να το φάτε: Σοταρισμένο με φύτρα σκόρδου, αποξηραμένα φασολάκια, τσίλι, βλαστούς μπαμπού ή άγρια χόρτα.
• Ιδανικό για: Ταξιδιώτες που απολαμβάνουν αλλαντικά και δυνατά πιάτα σε στιλ αγροικίας.
• Δεν είναι ιδανικό για: Όσοι τρώνε ελαφρά, όσοι ελέγχουν την πρόσληψη αλατιού ή όποιος δεν αντιπαθεί το καπνιστό κρέας.
• Προσεγγιστική τιμή: Περίπου 48–78 RMB ανά πιάτο.

Δοκιμάστε το αν σας αρέσει το αλλαντικό και τα τηγανητά σε στιλ αγροικίας. Είναι καλύτερο να το μοιραστείτε με ρύζι και ένα ελαφρύτερο πιάτο με λαχανικά.

Σούπα κοτόπουλου με μανιτάρια και αυτιά: Ένα πιο ήπιο πιάτο βουνού

Η κοτόσουπα με μανιτάρια και αυτιά Rock Ear (岩耳炖土鸡) είναι μια καλύτερη επιλογή όταν θέλετε τοπικές γεύσεις χωρίς τη βαρύτητα των ξερών αγγείων ή του καπνιστού κρέατος. Συνήθως είναι μια ζεστή κοτόσουπα με μανιτάρια Rock Ear, ένα από τα πιο γνωστά ορεινά συστατικά του Zhangjiajie.

• Τι γεύση έχει: Ήπιο, φρέσκο, ζεστό και με επίκεντρο τη σούπα.
• Ιδανικό για: Ξένοι ταξιδιώτες, μεγαλύτεροι σε ηλικία ταξιδιώτες, παιδιά, λάτρεις των μη πικάντικων φαγητών και όποιος θέλει ένα πιο ήπιο πιάτο.
• Ρόλος καλού γεύματος: Ισορροπεί βαρύτερα πιάτα όπως sanxiaguo, καπνιστό χοιρινό και ξινά-πικάντικα φαγητά.
• Τι να προσέξετε: Οι τιμές ποικίλλουν και ορισμένα εστιατόρια μπορεί να χρησιμοποιούν κανονικό μαύρο μύκητα αντί για πραγματικό αυτί βράχου.
• Προσεγγιστική τιμή: Περίπου 128–198 RMB ανά δοχείο. ορισμένα εστιατόρια χρεώνουν περισσότερο.

Αυτό είναι ένα ασφαλές τοπικό πιάτο για μια μικτή ομάδα, ειδικά όταν το τραπέζι έχει ήδη πικάντικα ή βαριά πιάτα.

Τόφου αίματος: Μια έντονη τοπική γεύση για τους περίεργους τρώγοντες

Το τόφου αίματος (血豆腐) είναι ένα παραδοσιακό τοπικό φαγητό που παρασκευάζεται με τόφου, αίμα χοίρου και κιμά χοιρινού κρέατος, το οποίο στη συνέχεια καπνίζεται ή ωριμάζει. Συνήθως σερβίρεται στον ατμό και σε φέτες ή τηγανίζεται ως ένα πιάτο με πιο έντονη γεύση.

• Τι γεύση έχει: Καπνιστό, πυκνό, γήινο και σφιχτό.
• Ιδανικό για: Περίεργοι τρώγοντες που θέλουν ένα πιο παραδοσιακό τοπικό φαγητό.
• Δεν είναι ιδανικό για: Ταξιδιώτες που αποφεύγουν τα προϊόντα αίματος, το χοιρινό κρέας, τα καπνιστά τρόφιμα ή τις ασυνήθιστες υφές.
• Συνήθεις τρόποι για να το φάτε: Μαγειρεμένο στον ατμό, σε φέτες ή σοταρισμένο με τσίλι και φύτρα σκόρδου.
• Προσεγγιστική τιμή: Περίπου 38–58 RMB ανά πιάτο.

Αυτό δεν είναι ένα πιάτο κατάλληλο για αρχάριους, αλλά έχει σαφή τοπική ταυτότητα. Δοκιμάστε το ως συνοδευτικό πιάτο για όλους.

Ψάρι Suanzuo: Ξινό, ζυμωμένο και πολύ τοπικό

Το ψάρι Suanzuo (酸酢鱼) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο με ξινόψαρο που παρασκευάζεται με μικρά ποτάμια ψάρια, σκόνη ρυζιού, τσίλι και καρυκεύματα. Συνήθως πρώτα ζυμώνεται και στη συνέχεια μαγειρεύεται στον ατμό ή τηγανίζεται, επομένως η γεύση του είναι πολύ διαφορετική από τις κοινές ξινόψαρες.

• Τι γεύση έχει: Ξινό, αρωματικό, ζυμωμένο και ελαφρώς πικάντικο.
• Ιδανικό για: Ταξιδιώτες που απολαμβάνουν ξινά ή ζυμωμένα τρόφιμα.
• Δεν είναι ιδανικό για: Άτομα που αντιπαθούν τις ζυμωμένες γεύσεις ή ενοχλούνται από μικρά κόκαλα ψαριού.
• Κοινά στυλ: Οι τηγανητές εκδοχές είναι συνήθως πιο τραγανές, ενώ οι στον ατμό είναι πιο μαλακές και με πιο έντονη γεύση ζύμωσης.
• Προσεγγιστική τιμή: Περίπου 48–68 RMB ανά πιάτο.

Αυτή είναι περισσότερο μια τοπική γευστική εμπειρία παρά μια παγκόσμια αγαπημένη. Δοκιμάστε το μόνο αν σας αρέσουν οι ξινές γεύσεις που έχουν υποστεί ζύμωση.

Κέικ ρυζιού Artemisia: Ένα ελαφρύ σνακ ανάμεσα σε βαριά γεύματα

Το Artemisia Sticky Rice Cake (蒿子粑粑) είναι ένα μαλακό σνακ με κολλώδες ρύζι φτιαγμένο με αρτεμισία ή αρτεμισία. Έχει ένα ήπιο φυτικό άρωμα και προσφέρει ένα ελαφρύ διάλειμμα από τις πιο βαριές κατσαρόλες και τα πιάτα με καπνιστό κρέας της Zhangjiajie.

• Τι γεύση έχει: Μαλακό, μασώμενο, ελαφρώς φυτικό και ήπιο.
• Ιδανικό για: Πρωινό, ένα ελαφρύ σνακ ή ένα μικρό σνακ πριν από την περιήγηση στα αξιοθέατα.
• Δεν είναι ιδανικό για: Καταναλώστε μεγάλες ποσότητες πριν από την πεζοπορία, επειδή το κολλώδες ρύζι μπορεί να σας δώσει μια βαριά αίσθηση.
• Κοινά στυλ: Γλυκό ή αλμυρό, ανάλογα με τη γέμιση και το τοπικό κατάστημα.
• Προσεγγιστική τιμή: Περίπου 3–6 γιουάν το καθένα.

Αυτό είναι ένα απλό σνακ, αλλά λειτουργεί καλά ανάμεσα σε βαρύτερα τοπικά γεύματα.

Noodles ρυζιού Zhangjiajie: Το πιο πρακτικό πρωινό

Τα ρυζομακάρονα Zhangjiajie (张家界米粉) μπορεί να μην είναι το πιο εντυπωσιακό φαγητό στο Zhangjiajie, αλλά είναι μια από τις πιο πρακτικές επιλογές για τις πρώτες μέρες περιήγησης στα αξιοθέατα.

• Τι γεύση έχει: Ζεστό, απαλό, αλμυρό και συνήθως ελαφρύτερο από τα πιάτα σε ξηρή κατσαρόλα.
• Συνηθισμένα γαρνιρίσματα: Μοσχάρι, χοιρινό, παϊδάκια, κιμάς, λαχανικά τουρσί, ξινά φασόλια και λάδι τσίλι.
• Ιδανικό για: Πρωινό, ημέρες που σερβίρονται νωρίς σε γραφικές περιοχές, ημέρες με τρένο ή γρήγορα γεύματα.
• Κατάλληλο για όσους τρώνε ήπια: Ναι, ειδικά αν το λάδι τσίλι σερβίρεται ξεχωριστά.
• Προσεγγιστική τιμή: Περίπου 15–25 RMB ανά μπολ.

Αυτό δεν είναι ένα πιάτο για ειδικές περιστάσεις, αλλά είναι αξιόπιστο, χορταστικό και έχει καλή σχέση ποιότητας-τιμής.

Σνακ, πρωινό και ελαφριά σνακ

Το καλύτερο πρωινό πριν από μια μεγάλη γραφική μέρα

Πρωινό θα πρέπει να είναι πρακτικό στο Zhangjiajie. Οι γραφικές μέρες συχνά ξεκινούν νωρίς, οπότε επιλέξτε κάτι ζεστό και χορταστικό αντί για μόνο μπισκότα ή ένα γλυκό σνακ.

Καλές επιλογές περιλαμβάνουν:

• Νουντλς ρυζιού: Η ευκολότερη τοπική επιλογή πριν από μια γραφική μέρα.
• Απλά νουντλς: Ζεστό, γρήγορο και χορταστικό.
• Αχνιστά ψωμάκια: Εύκολο στην αγορά πριν από μια πρόωρη εκκίνηση.
• Χυλός: Μια ήπια επιλογή για ευαίσθητα στομάχια.
• Γάλα σόγιας και τηγανητά sticks ζύμης: Ένα απλό κινέζικο συνοδευτικό πρωινού.

Σνακ που αξίζει να δοκιμάσετε αν τα δείτε

Τα σνακ Zhangjiajie είναι καλά ως γρήγορες προσθήκες και όχι ως υποκατάστατα ενός κανονικού τοπικού γεύματος. Μερικά είναι επίσης κοινά σε όλη την περιοχή. Χουνάν ή Xiangxi, οπότε μην αντιμετωπίζετε κάθε σνακ ως μοναδικό για το Zhangjiajie.

• Sugar Oil Baba (糖油粑粑): Γλυκό τηγανητό κολλώδες ρύζι, μαστιχωτό και χορταστικό.
• Τοφού ρυζιού (米豆腐): Μαλακό “τόφου” με βάση το ρύζι, που συχνά σερβίρεται με ξινά-πικάντικα καρυκεύματα.
• Κολλώδη ρυζογκοφρέτες: Γλυκό ή αλμυρό, ιδανικό για ένα γρήγορο δάγκωμα.
• Τοπικά τουρσιά: Ξινό, πικάντικο και καλύτερο ως συνοδευτικό σνακ.

Δοκιμάστε τα όταν περνάτε από έναν καθαρό, πολυσύχναστο πάγκο. Μην ξοδεύετε πολύ χρόνο για να δείτε τα αξιοθέατα κυνηγώντας ένα σνακ.

Φαγητό αργά το βράδυ και σνακ δρόμου

Αν έχετε ακόμα ενέργεια το βράδυ, το μπάρμπεκιου, τα πικάντικα κρύα πιάτα, τα τουρσί λαχανικά και τα noodles μπορούν να είναι διασκεδαστικά. Αντιμετωπίστε τα ως φαγητό σε χαλαρή ατμόσφαιρα, όχι ως την κύρια τοπική γαστρονομική εμπειρία. Επιλέξτε πιο καθαρά, πιο πολυσύχναστα μέρη, ελέγξτε πρώτα τις τιμές και μην παραγγείλετε υπερβολικά, επειδή το φαγητό αργά το βράδυ είναι συχνά πικάντικο, λιπαρό και έντονα καρυκευμένο.

Πού να φάτε στο Zhangjiajie

Πού τρώτε Τζανγκτζιατζιέ εξαρτάται από τη διαδρομή σας, την περιοχή του ξενοδοχείου και τον προϋπολογισμό σας. Δεν υπάρχει ένας μοναδικός “καλύτερος” δρόμος φαγητού για κάθε ταξιδιώτη.

Πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις των εστιατορίων;

Χρησιμοποιήστε τις αξιολογήσεις των εστιατορίων ως φίλτρο, όχι ως τελική απόφαση. Ένα μέρος με υψηλή βαθμολογία μπορεί να είναι πολύ πικάντικο, λιπαρό, γεμάτο ή τουριστικό για το γούστο σας.

Πριν επιλέξετε, ελέγξτε:

• Πρόσφατες φωτογραφίες φαγητού
• Αρνητικές κριτικές
• Τιμές μενού
• Σχόλια μερίδας
• Εάν τα πιάτα ταιριάζουν με την ανοχή σας στα μπαχαρικά

Τα γνωστά εστιατόρια sanxiaguo ή Tujia είναι ασφαλέστερα για τους επισκέπτες που επισκέπτονται για πρώτη φορά, επειδή οι τιμές και η εξυπηρέτηση είναι συνήθως πιο ξεκάθαρες. Τα μικρά τοπικά εστιατόρια μπορεί να έχουν πιο τοπική γεύση, αλλά απαιτούν περισσότερο έλεγχο. Μην εμπιστεύεστε υπερβολικά κανέναν ισχυρισμό για το “καλύτερο εστιατόριο στο Zhangjiajie”.

Πώς να προγραμματίσετε τα γεύματά σας στο Zhangjiajie

• Αν έχετε μόνο ένα κανονικό γεύμα: Επιλέξτε ένα γεύμα σε στιλ Tujia. Μια καλή επιλογή είναι το sanxiaguo, ένα ελαφρύ λαχανικό ή σούπα και ρύζι. Αν δεν μπορείτε να φάτε πικάντικο φαγητό, επιλέξτε σούπα κοτόπουλου με αυτιά βράχου, τόφου, λαχανικά ή πιάτα στον ατμό.
• Αν έχετε δύο ή τρία γεύματα: Χρησιμοποιήστε το πρώτο γεύμα για sanxiaguo ή κάποιο άλλο δυνατό τοπικό πιάτο. Χρησιμοποιήστε το δεύτερο για καπνιστό χοιρινό, σούπα κοτόπουλου με αυτιά βράχου, λαχανικά βουνού ή τηγανητά σε στιλ αγροικίας. Συνοδέψτε το τρίτο πιο ελαφρύ με νουντλς ρυζιού, σνακ ή απλό σπιτικό φαγητό.
• Αν έχετε πρωινές μέρες σε γραφικές περιοχές: Φάτε ένα πλούσιο πρωινό, διατηρήστε το μεσημεριανό σας απλό και φυλάξτε τα πιο βαριά τοπικά πιάτα για δείπνο. Μην τρώτε πολύ λιπαρά ή πολύ χορτάτα πριν από την πεζοπορία ή τις μεγάλες διαδρομές με λεωφορείο.
• Αν η ομάδα σας έχει διαφορετικά επίπεδα μπαχαρικών: Παραγγείλτε ένα δυνατό τοπικό πιάτο και στη συνέχεια συνδυάστε το με σούπα, τόφου, λαχανικά, ρύζι ή νουντλς. Βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον ένα πιάτο δεν είναι σαφώς πικάντικο.

Συμβουλές Παραγγελίας και Λάθη στο Φαγητό που Πρέπει να Αποφύγετε

• Πείτε “Όχι τσίλι (不要辣椒)” ή “Όχι πικάντικο (不要辣)” αν δεν μπορείτε να φάτε τσίλι. Η φράση “Λιγότερο πικάντικο” μπορεί να έχει πικάντικη γεύση στο Zhangjiajie, και ορισμένα noodles, κρύα πιάτα ή stir-fries μπορεί να χρησιμοποιούν λάδι τσίλι ακόμα και όταν φαίνονται ήπια.
• Μην παραγγέλνετε sanxiaguo μόνο ονομαστικά. Ελέγξτε τα κύρια συστατικά, επειδή μπορεί να περιλαμβάνει καπνιστό χοιρινό, χοιρινό έντερο, χοιρινό πατσά, μοσχαρίσιο πατσά, παϊδάκια, τόφου ή άλλα συστατικά.
• Ελέγξτε για εντόσθια και προϊόντα αίματος, αν τα αποφεύγετε. Χοιρινό έντερο, χοιρινός πατσάς, μοσχαρίσιος πατσάς και αιματηρό τόφου είναι συνηθισμένα σε ορισμένα τοπικά πιάτα.
• Ρωτήστε αν τα πιάτα με λαχανικά χρησιμοποιούν λίρδα (猪油), ζωμό κρέατος ή καπνιστό χοιρινό κρέας. Ορισμένα πιάτα που φαίνονται χορτοφαγικά μπορεί να μην είναι πλήρως χορτοφαγικά.
• Ρωτήστε την τιμή πριν παραγγείλετε τοπικό κοτόπουλο, ψάρι, μανιτάρια ή οτιδήποτε αναγράφεται ως τιμή αγοράς. Ελέγξτε επίσης αν η τιμή είναι ανά μερίδα, ανά κατσαρόλα ή κατά βάρος.
• Για το sanxiaguo, ρωτήστε αν η κατσαρόλα είναι μικρή, μεσαία ή μεγάλη και πόσα άτομα εξυπηρετεί.
• Μην αντιμετωπίζετε κάθε πιάτο της Χουνάν ως φαγητό της περιοχής Zhangjiajie. Αν ο χρόνος είναι περιορισμένος, επικεντρωθείτε σε τοπικά φαγητά όπως sanxiaguo, καπνιστό χοιρινό, πιάτα με αυτιά από ροκ, noodles ρυζιού, πιάτα με ξινή ζύμωση και γεύματα σε στιλ Tujia.
• Να είστε προσεκτικοί με αόριστες λέξεις στο μενού, όπως άγριο, ορεινό, αγροτόσπιτο, τοπικό, ειδικό ή σπάνιο. Επιλέξτε σαφή, κοινά συστατικά αντί να κυνηγάτε επικίνδυνα “άγρια” φαγητά.

Πόσο κοστίζει το φαγητό στο Zhangjiajie;

Αυτές είναι κατά προσέγγιση τιμές αναφοράς του 2026, όχι σταθερές τιμές. Το κόστος αλλάζει ανάλογα με την εποχή, την τοποθεσία, τον τύπο εστιατορίου και το μέγεθος της μερίδας. Τα εστιατόρια σε γραφική περιοχή, η οδός Xibu και τα δημοφιλή τουριστικά εστιατόρια συνήθως κοστίζουν περισσότερο από τα μικρά τοπικά εστιατόρια στο κέντρο της πόλης.

Οι μεγαλύτεροι κίνδυνοι τιμών αφορούν τα πιάτα που τιμολογούνται με βάση το βάρος ή αναφέρονται στην τιμή αγοράς, ειδικά το τοπικό κοτόπουλο, το ψάρι, τα αυτιά της ρεβιθιάς, τα μανιτάρια και τα “ειδικά” ορεινά υλικά. Ρωτήστε πριν παραγγείλετε, ειδικά κοντά σε γραφικές περιοχές ή εστιατόρια σε στιλ αγροικίας.

Τι πρέπει να τρώνε οι διαφορετικοί ταξιδιώτες;

• Πρώτη φορά επισκέπτες: Σχεδιάστε ένα γεύμα σε στιλ Tujia, ένα μπολ με noodles ρυζιού και ένα ή δύο σνακ. Επιλέξτε με βάση την ανοχή στα μπαχαρικά και το πρόγραμμα, όχι μόνο τις διαδικτυακές κατατάξεις.
• Ξένοι ταξιδιώτες που είναι νέοι στο φαγητό της Χουνάν: Ξεκινήστε με νουντλς ρυζιού, κοτόσουπα, τόφου, λαχανικά, ψάρι στον ατμό ή απλά πιάτα με ρύζι. Να είστε προσεκτικοί με το sanxiaguo, το τόφου με αίμα, το ψάρι Suanzuo και το βαρύ μπάρμπεκιου αν δεν είστε συνηθισμένοι στα μπαχαρικά, το λάδι, τα εντόσθια ή τις γεύσεις που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Για όσους δεν τρώνε πικάντικα φαγητά, παιδιά και άτομα με ευαίσθητο στομάχι: Επιλέξτε σούπα, noodles ρυζιού, τόφου, ρύζι, πιάτα στον ατμό και απλά λαχανικά. Βεβαιωθείτε ότι τουλάχιστον ένα πιάτο δεν είναι καθόλου πικάντικο.
• Χορτοφάγοι και ταξιδιώτες με διατροφικούς περιορισμούς: Η Ζανγκτζιατζιέ δεν είναι το πιο εύκολο μέρος για αυστηρή χορτοφαγική διατροφή. Ορισμένα πιάτα με λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιούν λίρδα, ζωμό κρέατος ή καπνιστό χοιρινό, οπότε πείτε το ξεκάθαρα: όχι κρέας, όχι λίρδα, όχι ζωμό κρέατος.
• Αγοραστές αναμνηστικών τροφίμων: Σκεφτείτε τη σκόνη ρίζας Kudzu (葛根粉), το τοπικό τσάι μούρων (莓茶), τα συσκευασμένα σνακ και τη σάλτσα τσίλι. Αγοράστε τα ως σουβενίρ, όχι ως φάρμακο. Μην μεταφέρετε καπνιστό χοιρινό ή αλλαντικά στο εξωτερικό, εκτός εάν έχετε ελέγξει τους τελωνειακούς κανόνες.

Συχνές ερωτήσεις σχετικά με το Zhangjiajie Food