Que manger à Shenzhen ?

Rédigé par Anthony
Dernière mise à jour : 25 avril 2026

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Découvrez la meilleure cuisine de Shenzhen, des marchés de fruits de mer frais et des dim sum authentiques aux marchés nocturnes animés et aux festins Hakka uniques.

Dans le Shenzhen, baguettes rencontrer des fourchettes, dim sum Les bateaux à vapeur alternent avec les grillades grésillantes des marchés nocturnes, et la gastronomie est devenue la mosaïque culturelle la plus riche et colorée de la ville. Grâce aux migrants venus de toute la Chine et d'ailleurs, sa scène culinaire mêle les raviolis aux crevettes cantonais aux boulettes de bœuf de Chaoshan, le tofu farci hakka à la tête de poisson au piment du Hunan, et même le tom yum thaï aux yakitori japonais. Ici, l'“ authenticité ” se redéfinit : le goût est la seule règle.

Shenzhen culture alimentaire Shenzhen allie un profond héritage culturel à une audacieuse créativité. On peut encore y déguster des huîtres grillées au charbon de bois, héritage de son passé de village de pêcheurs, de l'oie rôtie au bois de litchi, spécialité des villages pittoresques, et du poon choi festif dans la vieille ville. Mais la ville n'hésite pas non plus à expérimenter : oie rôtie à la truffe noire, thés fusion litchi-pu'er, ou encore rouleaux de riz au homard servis en fin de soirée. À Shenzhen, la tradition s'épanouit en se réinventant.

De l'aube à la nuit tombée, la gastronomie de Shenzhen ne dort jamais. Les salons de thé du matin accueillent aussi bien les employés de bureau en costume que les habitants en pantoufles. À midi, les restaurants des gratte-ciels associent les spécialités cantonaises à une vue imprenable sur la baie. À la nuit tombée, les stands de barbecue remplissent les allées d'huîtres à l'ail, de fondues épicées et de fruits confits aigre-doux. Dès 3 heures du matin, les marchés aux fruits de mer s'animent déjà, preuve qu'à Shenzhen, il y a toujours quelque chose de spécial.

Saveurs traditionnelles locales – La mémoire gustative du vieux Shenzhen

Cachés dans les rues secondaires et les vieux quartiers, ces plats capturent le voyage de Shenzhen du village de pêcheurs à la ville moderne, chaque bouchée portant le parfum de la brise marine et du temps.

Huîtres Shajing – « Un cadeau doré de la mer »

Connues comme l'âme de la « patrie des huîtres » de Shenzhen, les huîtres de Shajing sont prisées depuis Dynastie SongLa viande dodue et juteuse est badigeonnée de sauce à l'ail et grillée au charbon de bois jusqu'à ce que le jus bouillonne doucement ; une bouchée offre une bouffée de fraîcheur marine. Pour des saveurs plus riches, essayez les huîtres au four avec du fromage, ou les traditionnels pieds de porc braisés aux huîtres séchées, parfaits pour les mois froids. La meilleure saison s'étend d'octobre à avril, lorsque les huîtres sont à leur maximum de gras.

Oie rôtie Gongming – Légende croustillante au litchi et au bois

Originaire de Gongming, cette oie rôtie est mijotée lentement au feu de bois de litchi local, ce qui lui confère un arôme doux et fumé. Sa peau ambrée se brise au toucher, tandis que sa chair tendre libère un jus savoureux. Trempez-la dans une sauce aux prunes acidulée pour atténuer sa richesse. Les habitants de longue date ne jurent que par la boutique d'oies rôties de Gongming, vieille de plusieurs décennies, où les files d'attente se forment souvent en milieu d'après-midi pour les lots tout juste sortis du four.

Nantou Poon Choi – Un avant-goût complexe des retrouvailles

Dans la cité antique de Nantou, le poon choi est une véritable fête dans un bol. Ormeau, concombre de mer, canard rôti, poulet, champignons et autres mets en couches sur des feuilles de navet et de tofu, le tout imbibé d'un bouillon onctueux. Issu des repas communautaires de l'époque Ming, ce plat est aujourd'hui un incontournable des fêtes et des pendaisons de crémaillère. Il est conseillé de commander les versions traditionnelles des restaurants de Nantou quelques jours à l'avance pour une saveur authentique et mijotée.

Trio de hakka farcis – Un plat maison pour créer des liens

À Longgang et Pingshan, les familles Hakka apprécient les « trois trésors farcis » : le tofu farci au porc haché, le melon amer farci à la pâte de crevettes et l'aubergine farcie du même mélange savoureux. Poêlés à la perfection, puis braisés dans une sauce onctueuse, chaque bouchée offre un équilibre parfait entre tendreté, amertume et moelleux. Accompagné de vin jaune Hakka, ce plat allie saveur et tradition.

Pigeon rôti de Guangming – Délice à la peau croustillante

Un classique de Shenzhen, le pigeon rôti de Guangming est préparé à partir de volailles de 18 jours marinées dans une saumure secrète, puis frites jusqu'à ce que la peau soit fine comme du papier et croustillante. Déchirez-le pour révéler une chair tendre et juteuse. Ce festin traditionnel « trois façons » comprend le pigeon rôti entier, les os frits sel et poivre et une bouillie d'abats de pigeon, souvent accompagnée de miel de litchi glacé pour un équilibre parfait. L'emblématique Guangming Guesthouse est le berceau de ce plat, et les commerces à proximité proposent des versions tout aussi exceptionnelles.

Canard fumé de Songgang – Souvenir fumé de l'automne

Chaque fin d'automne, des rangées de canards fumés sont suspendues aux toits de Songgang, un spectacle saisonnier du vieux Shenzhen. Les canards locaux sont salés, épicés, séchés à l'air libre et séchés au soleil pendant plus de deux semaines, ce qui leur confère une peau ambrée et une chair ferme et savoureuse. La cuisson à la vapeur révèle son arôme pur, tandis que la graisse de canard s'infiltre dans le riz pour une saveur irrésistible ; le mijotage avec des radis offre un équilibre réconfortant. Les charcuteries traditionnelles de la région suivent toujours les méthodes traditionnelles, et les coffrets cadeaux sont très appréciés pour le Nouvel An lunaire.

Crevettes Xixiang – Douceur des eaux saumâtres

Élevé là où le Rivière des PerlesLà où l'eau douce rencontre la mer, les crevettes de Xixiang offrent une chair naturellement douce et tendre sous leur fine carapace. Pour une saveur optimale, blanchissez-les rapidement et trempez-les dans une sauce soja au gingembre ; braisées dans une sauce soja aux aromates, elles deviennent plus onctueuses et savoureuses, parfaites avec une bière. Les restaurants de fruits de mer près du marché de Xixiang servent des crevettes pêchées le matin même, les plus charnues étant pêchées avant la fin de la saison. Fête de Qingming.

Saveurs cantonaises et Chaoshan – La « moitié de la table » de Shenzhen

À Shenzhen, la délicatesse de la cuisine cantonaise et la fraîcheur des plats de Chaoshan se tissent comme deux fils de saveurs jumeaux, soutenant la moitié de la culture culinaire de la ville.

Dim Sum cantonais – Matinées tranquilles dans une tasse de thé

Les dim sum sont un rituel quotidien pour les habitants de Shenzhen. Les har gow sont des crevettes entières enveloppées dans une fine pellicule de papier ; les siu mai sont un mélange équilibré de porc haché et de crevettes, garni d'œufs de crabe ; les rouleaux de nouilles de riz sont onctueux, fins et arrosés de sauce soja. Les salons de thé traditionnels comme Dian Dou De offrent une atmosphère élégante, tandis que les cafés de quartier regorgent de locaux en pantoufles dès 7 h du matin. Parmi les trésors cachés, on trouve le gâteau aux radis frits à la sauce XO et le gâteau éponge au caramel et au thé au chrysanthème.

Viandes rôties cantonaises – Tentations glacées de la rue

Les rôtisseries rayonnent à Shenzhen. L'oie rôtie, issue d'oiseaux à plumes noires, a une peau ambrée croustillante et une sauce aux prunes aigre-douce ; le char siu, idéalement marbré, est collant et glacé au miel ; le canard rôti est un délice avec sa peau croustillante. Dans la « rue des rôtis » de Luohu, le riz aux cuisses d'oie nappé de sauce est satisfaisant pour quelques pièces ; à Futian, le célèbre char siu de Meilin est en rupture de stock dès son rôti de 15 h.

Hotpot de bœuf du Chaoshan – La précision de la lame et du bouillon

Bœuf du Chaoshan fondue Ce plat associe un bouillon d'os de bœuf clair à un savoir-faire artisanal. Le filet mignon, fin comme du papier, s'enroule en huit secondes et fond en bouche ; la poitrine grasse est riche et nette ; le faux-filet est souple et savoureux. La sauce est un mélange de satay, de pâte de haricots Puning et de céleri. Les restaurants Chaoshan de Futian et Nanshan servent les morceaux les plus frais, tandis que des chaînes comme Haiyin Haiji et Baheli offrent une saveur authentique.

Soupe Kway Teow et boulettes de bœuf – Le réconfort dans un bol

Un favori du marché nocturne, la soupe kway teow est composée de riz soyeux nouilles Dans un bouillon d'os de bœuf cuit quatre heures, garni de laitue et de boulettes de bœuf faites maison. Ces « boulettes de kung-fu » regorgent de jus dès la première bouchée. Certains stands proposent des tripes, de la poitrine de bœuf et des morceaux de viande grasse. Dans le village Hubei de Luohu ou le village Fanshen de Bao'an, les convives s'installent sur de minuscules tabourets dès 2 heures du matin, sirotant des nouilles avec une bière fraîche.

Bouillie en pot d'argile de Chaoshan – Fraîcheur roulée dans du riz

Préparé à la commande, le porridge en terre cuite mijote le riz jusqu'à ce qu'il soit crémeux avant d'y ajouter des crevettes, du crabe ou des calamars frais. Le « porridge en bateau » classique regorge de calamars, de crevettes séchées, de cacahuètes et de peau de porc ; le « porridge aux abats variés » utilise des rognons, du foie et du cœur, avec du gingembre pour plus de profondeur. À Futian, le « Chaoshan Claypot Porridge King » est réputé pour son porridge aux œufs de crabe, tandis que les stands de rue servent des marmites fumantes et s'accompagnent de conversations amicales en fin de soirée.

Cuisine fusion innovante

Trésors cachés des restaurants de thé – Surprises de style urbain

Les restaurants de thé de style hongkongais sont le terrain de jeu de la fusion à Shenzhen. Le « Heartbreak BBQ Pork Rice » associe du char siu caramélisé à un œuf coulant sur un riz frit à l'huile de poulet. Le « Truffle French Toast » du Wah Sing Café exhale un arôme de truffe noire sous sa croûte dorée. Les haricots verts sautés au XO du Ke Ming Café associent le soja cantonais à la chaleur du Hunan, parfaits avec du congee nature. Au Fat Tao Café, le riz cuit au four à la tomate et au steak de bœuf est recouvert de fromage fondu : un demi-mètre de douceur extensible, parfait pour les repas entre amis.

Cantonais moderne – Saveurs anciennes, nouveau glamour

Dans le paysage urbain de Futian, les classiques cantonais se renouvellent avec luxe. L'oie rôtie à la truffe marie la peau fumée au bois à l'arôme terreux des champignons, tandis que le har gow moléculaire cache des perles de mangue dans des emballages translucides. Au Qiaocheng n° 1, le char siu croustillant est accompagné d'une mousse d'aubépine pour un contraste sucré-acidulé, encadré par des baies vitrées donnant sur la baie. Chez Yu Baxian, les côtes de porc braisées aux prunes fondent sur l'os, une sauce fruitée appréciée des jeunes convives comme des aînés.

Boissons à base de thé tendance – Nouvelles boissons chinoises à consommer en société

Les marques de thé locales de Shenzhen s'épanouissent dans la créativité saisonnière. Le granité yangmei printanier de Heytea allie baies acidulées et thé vert floral, tandis que le « Kaki et noix de coco » d'automne allie lait de coco onctueux et pulpe onctueuse. Le thé « Bàqì Oil-Citrus » de Nayuki est rafraîchissant avec sa finale douce-amère, à associer idéalement avec leur gressin à la fraise fourré à la crème. Tea'stone propose le « Thé blanc vieilli à l'écorce de mandarine », infusé à table, servi avec des chips aux amandes et des pâtisseries de Chaozhou pour une version moderne des thés traditionnels.

Fusion créative d'Asie du Sud-Est – Un festin transfrontalier

À Shekou, le tom yum de Xingye est préparé à partir d'un bouillon de porc cantonais mijoté lentement, dont le piquant acidulé est parfait pour tremper les boulettes de bœuf de Chaozhou. Chez Yeke, le riz au poulet de Hainan est accompagné d'une sauce satay aux cacahuètes et de riz infusé à la noix de coco pour une touche locale. Le curry de poitrine de bœuf de Dai Jui, servi avec des bâtonnets de pâte frits, vous permet de vous imprégner d'un curry épais et riche en noix de coco jusqu'à ce que chaque bouchée révèle une harmonie harmonieuse d'épices, de bœuf et de pain.

Section Alimentation par district de Shenzhen

Quartier de Futian – Là où les gratte-ciels rencontrent les vieilles rues

Dans le quartier central des affaires de Shenzhen, les gratte-ciel gastronomiques côtoient de vieux quartiers animés, où banquiers et locaux partagent les mêmes tables.

Huaqiangbei / Zhenhua Road – Souterrain des saveurs de Chaoshan

Ce haut lieu gastronomique cache les spécialités du Chaoshan à la vue de tous. Les étals de réglisse trempent mangues vertes et caramboles dans une saumure aigre-douce, tandis que les crêpes au sucre fourrées aux cacahuètes et au sésame se brisent à chaque bouchée. Pour un repas digne de ce nom, rendez-vous chez Sheng Ji, où le congee en terre cuite mijote à la perfection et où les tranches de bœuf frais fondent en bouche. Accompagnez-le de poulet salé : sa peau croustillante et son arôme de gingembre des sables sont le secret des chefs du Chaoshan.

Chegongmiao – Petite Asie du Sud-Est

Ici, l'air est parfumé de citronnelle et de piment. Le riz gluant à la mangue de Siam Thai est un incontournable : mangue sucrée gorgée de jus, riz gluant enrobé de crème de coco et saupoudré de sésame grillé. Les izakayas japonais, nichés entre les immeubles de bureaux, attirent les cols blancs après le travail avec du saké, de la langue de bœuf grillée et des courgettes mentaiko, apportant une dose de détente urbaine.

Village Meilin n° 1 – Archives alimentaires communautaires

Proposant des spécialités locales intemporelles, le riz aux cuisses de canard rôties de Meilin Shaola est un incontournable du déjeuner des ouvriers : la peau est croustillante au point de s'effriter, le riz nappé d'une sauce onctueuse. Chez Zhanjiang Chicken Rice, le poulet fermier est fraîchement abattu chaque jour et servi blanc avec du soja au gingembre et aux sables. La viande est si fraîche qu'elle conserve sa couleur rosée, comme si elle avait été pêchée directement du bord de mer le matin même.

District de Luohu – Rues marquées par le temps

En tant que quartier le plus ancien et développé de Shenzhen, la cuisine de Luohu est imprégnée de décennies de saveurs, avec des recettes cachées nichées dans chaque ruelle.

Vieille rue de Dongmen – Carnaval de la cuisine de rue

Ici, les takoyaki grésillants libèrent des nuages d'arômes de bonite sous un filet de mayonnaise, tandis que les galettes fourrées à la pâte de haricots rouges mijotée offrent une croûte croustillante et un cœur sucré et crémeux – un classique pour les écoliers. Dès 23 h, le parfum des ailes de poulet grillées du Wang Shifu BBQ embaume la rue. Badigeonnées d'une sauce chili secrète, ces ailes sont fumées, juteuses et meilleures avec une bière bien fraîche.

Village du Hubei – Un havre de paix gastronomique renaissant

Autrefois voué à la démolition, ce petit coin de rue est aujourd'hui à nouveau florissant. Le thé au citron de l'Oncle est battu à l'ancienne pour une gorgée mousseuse et parfumée qui tranche avec la graisse du ragoût de poulet épicé de Hu Xu Lao. Le poulet est infusé de saveurs, tandis que le konjac et les peaux de tofu frites s'imprègnent du bouillon rouge pimenté. Sirotez du thé au citron entre chaque bouchée pour une dose de chaud-froid addictive.

Liantang – Cuisine de minuit au pied de la montagne Wutong

Chez Liantang First, les lumières restent allumées jusqu'à 3 heures du matin. Leur congee d'abats de porc fraîchement sortis du four – composé de rognons, de foie et d'intestins – est servi avec une base de riz crémeuse et une pincée de poivre blanc pour vous réchauffer. Le propriétaire connaît les préférences des habitués par cœur : « plus de gingembre » ou « moins de sel » n'ont pas besoin de le rappeler, et chaque bol fumant est servi juste comme il faut.

District de Nanshan – Là où la créativité rencontre la mer

À Nanshan, la nourriture évolue aussi vite que le code dans son pôle technologique, où les plats inventifs rencontrent la pure douceur des fruits de mer frais.

Shekou – Une Nation unie de saveurs

À Sea World, les pizzas italiennes sortent du four à bois avec une pâte croustillante et un fromage s'étendant sur un demi-mètre, tandis que les tacos mexicains enveloppent le bœuf grillé et l'avocat d'une bouchée acidulée et rafraîchissante. Les habitants ne jurent que par les Yuan Ji Cloud Dumplings, des raviolis aux crevettes servis secs avec de l'huile pimentée et de la sauce aux cacahuètes. Leurs pâtes soyeuses et leur garniture moelleuse aux crevettes, accompagnées d'un thé glacé au citron, constituent un parfait réconfort après une promenade.

Coastal City / The MixC – Arène des restaurants branchés

Chez Tan Yu, le poisson grillé au pudding de tofu façon Chongqing est servi grésillant, fondant comme une crème anglaise et imprégné d'un bouillon épicé et engourdissant, à rafraîchir avec un bol de gelée glacée sucrée. Chez Gyukaku, le barbecue japonais est cuit au charbon de bois fruitier, grillant les travers de porc jusqu'à ce qu'ils soient tendres à souhait. Une trempette au sel de mer enflamme les arômes, idéal pour les amis réunis autour du barbecue.

Marché de Shekou – Un paradis pour les amateurs de fruits de mer

Ici, crabes et crevettes-mantes se tortillent fraîchement sortis des bassins, prêts à être cuisinés à votre goût par un restaurant voisin. Pochée au gingembre et au soja, la chair de crabe devient sucrée et les œufs de crabe prennent une teinte orangée. Pour plus de punch, optez pour la version « abri anti-typhon », où l'ail et le piment adhèrent à chaque bouchée. À accompagner d'un bol de congee nature pour en absorber les saveurs.

Yantian / Bao'an / Guangming – Forteresses spécialisées

Ces trois quartiers servent les saveurs les plus audacieuses de Shenzhen, chaque bouchée regorgeant de caractère local.

Yantian Seafood Street – Fraîcheur de l'océan à la source

À seulement 100 mètres des quais, les oursins embaument encore le parfum de la marée avant de se transformer en riz frit doré, chaque grain enrobé de la riche douceur des œufs de poisson. Le mérou cuit à la vapeur, tendre et nappé de soja, témoigne d'une maîtrise parfaite. Les prix sont presque deux fois moins élevés qu'en centre-ville, attirant des foules le week-end dans des files d'attente s'étendant sur des kilomètres.

Fuyong, Bao'an – Lieu de naissance de l'oie rôtie au bois de litchi

À côté de la Danse du Lion de Huaide, une vieille boutique rôtit lentement l'oie au bois de litchi local, imprégnant la viande d'une fumée fruitée. La peau se brise comme du verre, libérant des jus chauds. Un peu de miel de litchi adoucit la richesse. Manger de l'oie rôtie en regardant les danses du lion de rue est une pure tradition Bao'an.

Guangming – La Terre Sainte du Pigeon Rôti

Les pigeons de la Guangming Guesthouse sont la fierté de Shenzhen : leur peau est croustillante, leur chair succulente et leur jus coule sur vos doigts. Une pointe de sel et de poivre rehausse l'arôme. Leurs beignets de maïs, dorés et arrosés de lait concentré, offrent un équilibre parfait entre sucré et salé. Après le repas, une promenade sur la promenade rouge du parc Hongqiao, qui serpente parmi les collines verdoyantes, est la conclusion idéale.

Expériences culinaires signatures – Plus qu'un simple repas

À Shenzhen, manger ne se résume pas à se remplir l'estomac : c'est une conversation avec les rues de la ville, une touche de tradition et une pause dans une vie trépidante. Chaque expérience a son propre rituel.

Sélection de fruits de mer du marché – du quai à la table à manger

Au marché agricole de gros de Buji et au marché aux fruits de mer de Shekou, la journée commence dès 5 heures du matin, lorsque les pêcheurs déchargent leurs filets de crevettes sauteuses, de crabes claquant des pinces et de crevettes-mantes montrant leurs œufs orange vif. Choisir ses fruits de mer est ici un art : crevettes aux antennes fermes, crabes au ventre ferme. Demandez aux vendeurs de décortiquer sur place pour plus de tranquillité, puis apportez votre prise dans les restaurants du coin – seulement 10 ¥ par jin pour la cuisson. Bouilli, sel et poivre, ou façon abri anti-typhon, à vous de choisir. Chez Shekou. Pêcheur laotienLe crabe au gingembre et aux oignons verts est la star, parfumé et sucré par rapport au congee nature - environ 50 ¥ par personne pour un festin plus frais que ce que n'importe quelle chaîne de supermarché peut offrir.

Thé cantonais du matin – La vie lente dans une théière

Le week-end, à 8 heures du matin, les vieux salons de thé aiment Dian Dou De et Tao Tao Ju sont pleins. Des habitants âgés en gilet discutent en cantonais tandis que de jeunes professionnels ralentissent le pas. Le rituel de « un pot, deux dim sums » On commence par le rinçage des feuilles de thé, puis on déguste des raviolis aux crevettes – dont la peau est si fine qu'on aperçoit les crevettes rose-blanc à l'intérieur, gorgées de jus – suivis d'un siu mai uniformément plissé, couronné d'œufs de crabe frais. Au troisième service, il est temps de « rafraîchir » les feuilles de thé et de commander une part de génoise vapeur, parfumée au caramel et moelleuse. En vous attardant jusqu'à 10 h, vous comprendrez l'art cantonais de la cuisine. miam cha—perdre du temps avec luxe en nourriture.

Promenade au marché nocturne – Un carnaval sous les lumières

Quand les tours de bureaux s'éteignent, les marchés nocturnes de Shenzhen s'éveillent. Le marché nocturne de Fanshen à Bao'an est un paradis pour les amateurs d'huîtres, dont les coquilles grillées à l'ail embaument les rues. À Wanzhongcheng à Longhua, des brochettes de fondue chinoise épicées cuisent dans un bouillon de piment : konjac, varech et boulettes de poisson absorbent la chaleur, tandis que les nouilles instantanées se transforment en un réconfortant chili. Des surprises surgissent au détour des rues : une vieille dame vend des haricots rouges farcis. bo zai gou Riz au lait ou glace à la mangue fraîche sur un chariot. Assis sur un tabouret bas, croquant dans des brochettes sous les néons, vous goûtez au rythme de la vie nocturne de la ville.

Guide des pièges alimentaires à Shenzhen : conseils essentiels

Sélection du marché des fruits de mer

Surveillez attentivement les vendeurs pour éviter que des fruits de mer vivants ne soient échangés contre des fruits de mer morts.
Utilisez une balance portable ou une balance publique de marché ; égouttez l'excédent d'eau avant de peser.
Confirmez la méthode de cuisson et le prix à l’avance ; évitez les termes vagues de « prix du marché ».
Choisissez des stands avec des prix clairs ; à Yantian, les frais de cuisine sont généralement de 10 à 20 ¥ par jin.

Thé cantonais du matin

Arrivez avant 8 heures le week-end pour éviter les files d'attente ; avant 11 heures, vous bénéficiez souvent d'une réduction d'environ 22%.
Les heures creuses (en semaine 10h30 ou après 14h) sont plus calmes pour miam cha.
Vérifiez si les frais de siège ou de mouchoirs sont inclus ; préférez les dim sum traditionnels de type chariot pour plus de fraîcheur.

Dîner au marché nocturne

Choisissez des marchés réglementés avec des licences visibles ; de nombreux stands n'acceptent que WeChat/Alipay.
Portez des chaussures antidérapantes ; certaines zones ont un sol humide ou irrégulier.
Les endroits en plein air ouverts tard le soir peuvent être bruyants : optez pour des magasins établis avec des sièges.

Banquet du village fortifié Hakka

Réservez 1 à 2 jours à l’avance, surtout pendant les vacances ; certains lieux proposent des spectacles culturels.
Plats incontournables : poulet cuit au sel, tofu farci ; à accompagner de vin jaune Hakka pour plus d'authenticité.

Pigeon rôti de Guangming et fruits de mer Yantian

À Maison d'hôtes Guangming, arrivez avant 11 heures ou dînez en dehors des heures de pointe ; recherchez la marque « Guangming Three Treasures » pour garantir l'authenticité.
Dans la rue des fruits de mer de Yantian, choisissez des restaurants proches du marché pour des prises plus fraîches et un meilleur rapport qualité-prix.

Conseils généraux de sécurité et d'économies

Évitez les restaurants trop chers des zones touristiques et privilégiez les restaurants locaux de longue date.
Utilisez des applications d’évaluation pour trouver des restaurants « 10 ans et plus d’activité » ; méfiez-vous des restaurants surfaits sur les réseaux sociaux.
Évitez les porridges de fruits de mer préparés la veille ou les plats froids ; choisissez des plats fraîchement préparés.
Signalez les problèmes d'hygiène ou de pesée au 12315 pour une action officielle rapide.

FAQ sur Shenzhen

Où se trouve la Bourse de Shenzhen ?

Quelle distance sépare Hong Kong de Shenzhen ?

Où est Shenzhen ?

Quelle langue est parlée à Shenzhen ?

Est-ce que l'anglais est parlé à Shenzhen ?

Pourquoi Shenzhen est-elle si célèbre ?

Anthony

Je suis Anthony, fondateur et rédacteur en chef de The China Journey. Je crée des guides pratiques, basés sur l'expérience, qui couvrent les voyages, la gastronomie et la culture en Chine, afin d'aider les voyageurs internationaux à planifier efficacement leurs séjours.

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