Wenzhou

Rédigé par Anthony
Dernière mise à jour : 25 avril 2026

The China Journey - Chine - Zhejiang -

Wenzhou est une ville de niveau préfecture située dans le sud-est de la province du Zhejiang, bordant la mer de Chine orientale et voisine de Ningde, Lishui et Taizhou.

À propos de Wenzhou

Wenzhou est une ville-préfecture du sud-est de la Chine. Province du Zhejiang, bordant la mer de Chine orientale et voisine de Ningde, Lishui et Taizhou.

La ville couvre une superficie terrestre de 12 102,65 kilomètres carrés, avec une superficie maritime de 8 649 kilomètres carrés et un littoral s'étendant sur 514 kilomètres.

D'ici fin 2024, Wenzhou comptera un population permanente de 9,852 millions.

Avec une histoire de plus de 2 000 ans, Wenzhou était connue sous le nom d'Ouyue dans l'Antiquité et a obtenu son nom en 675 après JC.

Le paysage est dominé par montagnes et des collines, avec un climat de mousson subtropicale humide.

Wenzhou est un centre régional majeur, une ville modèle nationale pour l'entreprise privée et une ville historique et culturelle renommée.

Les attractions célèbres incluent la montagne Yandang, l'îlot Jiangxin, la rivière Nanxi, la montagne Tongling, la cascade Baizhangji, les îles Nanji et les îles Dongtou.

Catégorie	Détail	Catégorie	Détail
Surnom	Dong'ou, Lucheng	Domaine	12 110 km² (superficie terrestre)
Code administratif	330300	Population	9,852 millions (à fin 2024)
Niveau administratif	Ville-préfecture	Bureau du gouvernement	321, route Xiushan, district de Lucheng
Localisation	Chine orientale, sud-est de la province du Zhejiang	Climat	Climat de mousson subtropical
Subdivisions	4 districts, 5 comtés, 3 villes de niveau comté	Attractions célèbres	Montagne Yandang, rivière Nanxi, cascade Baizhangji, île Nanji, îlot Jiangxin, Impression Nantang
Indicatif régional	0577	Aéroport	Aéroport international de Wenzhou Longwan
Code Postal	325000	Gares	Gare de Wenzhou, gare de Wenzhou Sud, gare de Wenzhou Nord, gare de Wenzhou Est
plaque d'immatriculation	Zhe C	PIB	971,88 milliards de CNY (2024)
Secrétaire du Parti	Zhang Zhenfeng	Maire	Zhang Wenjie

Tourisme de Wenzhou

Wenzhou, située dans le sud-est de la province du Zhejiang, est une destination touristique populaire connue pour ses paysages pittoresques, son riche patrimoine culturel et son charme côtier.

En 2023, la ville a accueilli 46,97 millions de visiteurs, générant 62,54 milliards de CNY de revenus touristiques.

Wenzhou abrite 87 attractions touristiques de niveau A, dont le géoparc mondial de l'UNESCO, la montagne Yandang et le magnifique îlot Jiangxin.

Le secteur touristique de la ville continue de prospérer, le tourisme entrant augmentant de 198% en 2024.

Les visiteurs peuvent explorer la pittoresque rivière Nanxi et découvrir la richesse historique de la ville natale de Liu Bowen.

Avec ses offres touristiques diversifiées et ses infrastructures en pleine croissance, Wenzhou reste l’une des principales villes touristiques de Chine.

Attractions incontournables

Cuisine de Wenzhou

La cuisine de Wenzhou, basée sur sa géographie côtière, a évolué au fil des millénaires vers un système culinaire unique appelé « Oucai ».

En tant que l’une des quatre principales écoles de La cuisine du Zhejiang, Oucai mélange saveurs et traditions, offrant un avant-goût de la culture régionale.

Les fruits de mer occupent une place prépondérante, avec des poissons et des crabes frais pêchés dans les vastes étendues d'eau de Wenzhou. La cuisine privilégie les ingrédients frais et légers et la précision du couteau, avec des plats comme le « Poisson aux trois soies » et les « Lamelles de poisson Jinxi » qui se distinguent. La cuisine de Wenzhou intègre également des techniques des cuisines voisines, créant des plats comme le « Poisson jaune à l'huile de gingembre ».

La cuisine de Wenzhou est réputée pour ses saveurs délicates, mettant souvent en valeur la douceur naturelle des fruits de mer. culture alimentaire Elle est profondément ancrée dans les coutumes de sa population, célébrant les aliments de saison et les repas communautaires, notamment lors des fêtes.

Les plats incontournables

Patrimoine culturel immatériel de Wenzhou

Wenzhou, ville historique et culturelle nationale, possède un patrimoine culturel complet patrimoine culturel immatériel (PCI) système avec transmission vibrante.

D'ici 2024, un système de protection à quatre niveaux a été mis en place, avec 4 éléments reconnus par l'UNESCO, 35 éléments du PCI au niveau national, 159 au niveau provincial et 779 au niveau municipal, couvrant dix catégories, dont l'artisanat traditionnel, les coutumes populaires, le théâtre et la musique.

Le modèle « Patrimoine culturel immatériel dans les communautés » de la ville, lancé à l’échelle nationale, intègre des ateliers sur le PCI dans les communautés, créant ainsi un « cercle vivant du PCI de 15 minutes ».

Grâce à des initiatives innovantes, Wenzhou combine le tourisme avec le patrimoine culturel immatériel, favorisant ainsi la croissance économique et renforçant la reconnaissance mondiale grâce aux exportations culturelles.

L’intégration des technologies numériques protège et promeut davantage son patrimoine, consolidant son rôle de modèle de préservation du patrimoine culturel immatériel en Chine.

Patrimoine culturel immatériel provincial de Wenzhou

Galerie de photos de Wenzhou

FAQ sur Wenzhou

Pour quoi Wenzhou, en Chine, est-elle connue ?

Wenzhou est réputée pour son économie privée développée et son esprit d'entreprise, souvent surnommée le « berceau de l'économie privée chinoise ». Elle possède des industries clés telles que la chaussure, l'habillement, l'électroménager et les petits biens. Wenzhou est également célèbre pour sa cuisine locale unique (comme le riz gluant et les croquettes de poisson), son riche patrimoine culturel immatériel (comme l'impression sur bois et les techniques du calicot bleu) et ses paysages pittoresques (comme le mont Yandang et la rivière Nanxi).

Quelle langue est parlée à Wenzhou ?

La principale langue parlée à Wenzhou est le wenzhounais, aussi appelé « chinois Ou ». Il appartient au groupe des dialectes wu et est considéré comme l'un des dialectes chinois les plus difficiles à comprendre. Le mandarin est également largement parlé, notamment dans les lieux publics et parmi les jeunes générations.

Pourquoi Wenzhou est-il si différent ?

Le wenzhounais se distingue par la préservation de nombreuses caractéristiques de la prononciation et de la grammaire du chinois moyen. Son système phonétique complexe à huit tons diffère grandement de celui du mandarin, et son vocabulaire et ses expressions diffèrent grandement de ceux du mandarin. Son isolement géographique a entraîné d'importantes variations dialectales internes, rendant sa compréhension extrêmement difficile pour les locuteurs non natifs.

Wenzhou est-il un bon endroit où vivre ?

Wenzhou est considérée comme une ville agréable à vivre, dotée d'une économie dynamique, de nombreuses opportunités d'emploi et d'infrastructures commerciales bien développées. Elle bénéficie d'un environnement naturel favorable, avec des attractions comme le mont Yandang et la rivière Nanxi. Cependant, certaines zones sont confrontées à des embouteillages, et les prix de l'immobilier et le coût de la vie peuvent être élevés. C'est une ville idéale pour ceux qui recherchent des opportunités commerciales et une atmosphère culturelle diversifiée.

Qu'est-ce que la nourriture de Wenzhou ?

La cuisine de Wenzhou, ou « cuisine Ou », est une branche majeure de la cuisine du Zhejiang. Elle est réputée pour son accent mis sur la fraîcheur, les parfums, la légèreté et la tendreté. Elle allie fruits de mer et spécialités montagnardes, mettant l'accent sur le maniement du couteau et les soupes. Parmi les plats populaires, on trouve le riz gluant (souvent consommé au petit-déjeuner), le crabe mariné, les croquettes de poisson de Wenzhou et les pâtisseries salées en forme de lanterne.

À quel niveau appartient Wenzhou ?

Wenzhou est classée parmi les villes de second rang en Chine. Malgré sa forte activité économique et son secteur privé dynamique, elle se situe en dessous des villes de premier rang et des nouvelles villes de premier rang en termes d'échelle et d'influence internationale. Elle constitue néanmoins un pôle régional important dans la province du Zhejiang.

Informations de base sur la ville

Pékin

Changchun

Changsha

Changzhou

Chengdu

Chongqing : Informations générales, histoire, climat, etc.

Dali

Dalian

Dengfeng

Dunhuang

Foshan

Fuzhou

Guangzhou

Hangzhou

Harbin

Hong Kong

Jinan

Kaifeng

Kunming

Lanzhou

Lhassa

Luoyang

Macao

Nankin

Ningbo

Qingdao : Informations générales, histoire, climat, etc.

Quanzhou

Qufu

Shanghai

Shenyang

Shenzhen

Suzhou

Tianjin

Ürümqi

Wuhan

Wuxi

Xi’an : informations essentielles, histoire, climat et plus encore

Xiamen

Yiwu

Zhangjiajie

Zhengzhou

Anthony

Je suis Anthony, fondateur et rédacteur en chef de The China Journey. Je crée des guides pratiques, basés sur l'expérience, qui couvrent les voyages, la gastronomie et la culture en Chine, afin d'aider les voyageurs internationaux à planifier efficacement leurs séjours.

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FAQ

Wenzhou

Sommaire

À propos de Wenzhou

Tourisme de Wenzhou

Attractions incontournables

Rue Wuma

Vieille rue Wutian

Île de Jiangxin

Ancien village de Linkeng

Musée de Wenzhou

Chutes de Baizhang

Montagne Yandang

Île de Nanji

Île de Dongtou

Rivière Nanxi

Zone panoramique de Xianyan

Montagne Yucang

Cuisine de Wenzhou

Les plats incontournables

Riz gluant au bouillon savoureux

Crabe cru mariné

Wontons de porc pilés à la main

Nouilles de riz aux abats de porc

Brochettes frites de Wenzhou

Gâteaux lanternes

Gelée d'amandes

Gâteau de blé Yongjia

Langue de canard marinée à Wenzhou

Soupe de nouilles au fil de soie

Croquettes de poisson de Wenzhou

Boulettes de patates douces dorées

Patrimoine culturel immatériel de Wenzhou

Patrimoine culturel immatériel provincial de Wenzhou

Production traditionnelle de riz rouge à levure

Technique de fabrication du gâteau de lune Qiaodun

Fabrication de jouets en bois sculpté

Sculpture sur pierre de Qingtian

Imprimerie à caractères mobiles en bois

Elle Vêtements ethniques et broderies

Opéra du Sud de Wenzhou

Technique de teinture bleue

Incrustations de fils de bambou

Sculpture en soie

Sculpture en pâte de riz

Gravure Silverline sur verre

Galerie de photos de Wenzhou

FAQ sur Wenzhou

Pour quoi Wenzhou, en Chine, est-elle connue ?

Quelle langue est parlée à Wenzhou ?

Pourquoi Wenzhou est-il si différent ?

Wenzhou est-il un bon endroit où vivre ?

Qu'est-ce que la nourriture de Wenzhou ?

À quel niveau appartient Wenzhou ?

Informations de base sur la ville

Anthony

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