Apa yang Harus Dimakan di Xi’an: Panduan Kuliner Lokal

Seperti apa rasa makanan di Xi'an?

Makanan Xi'an kaya akan gandum, gurih, mengenyangkan, dan seringkali asam pedas. Cita rasanya berasal dari minyak cabai, cuka, daging rebus, kaldu sapi atau domba, dan makanan pokok yang kenyal. Beberapa hidangan disajikan dengan cepat dan di pinggir jalan, sementara paomo dan hidangan restoran Shaanxi terasa lebih lambat dan lebih seperti ritual.

• Mie dan bahan pokok: Mie, Roti pipih, pangsit, paomo, dan berbagai bentuk mo membentuk banyak hidangan.
• Kekuatan rasa: Harapkan cita rasa asin-gurih, minyak cabai yang harum, rasa asam cuka, kaldu yang kaya, dan bumbu yang lebih kuat daripada makanan selatan yang lebih ringan.
• Hidangan daging sapi, domba, dan daging lainnya: Daging sapi dan domba merupakan bahan utama dalam banyak makanan di daerah Muslim, sementara hidangan berbahan dasar babi lebih banyak ditemukan di restoran lokal non-halal.
• Energi makanan jalanan: Banyak makanan yang cepat, mengenyangkan, dan mudah disantap di sekitar jalan-jalan tua, pasar, dan toko-toko kecil lokal.
• Gaya makan yang tepat: Masakan Shaanxi sering menggabungkan makanan pokok, sup, hidangan daging, sayuran, dan hidangan klasik ala pesta.
• Pengaruh makanan Muslim: Budaya kuliner Muslim di Xi'an sangat penting, terutama di sekitar Kawasan Muslim dan jalan-jalan kecilnya, di mana adat istiadat halal harus dihormati.
• Tingkat kenyamanan wisatawan: Para pencinta makanan pokok dan pemakan daging mungkin akan langsung menyukai Xi'an; sedangkan mereka yang makan sedikit sebaiknya memperhatikan ukuran porsi, minyak, cabai, cuka, dan rasa daging domba.
• Kawasan wisata vs lingkungan permukiman lokal: Jalan-jalan utama bagi wisatawan nyaman tetapi sudah terlalu komersial; jalan-jalan samping seringkali terasa lebih bermanfaat.

Makanan Lokal Terbaik yang Wajib Dicoba di Xi'an

Roujiamo: Makanan Jalanan Paling Berguna di Xi'an

Roujiamo (肉夹馍) adalah camilan pembuka yang mudah: cepat, praktis, dan berbahan dasar mo, atau roti pipih. Versi klasiknya menggunakan roti renyah ala Baiji dengan daging babi rebus, sedangkan warung bergaya Muslim sering menggunakan daging sapi yang diawetkan. Untuk roujiamo babi, campuran "lemak dan daging tanpa lemak" biasanya terasa lebih juicy daripada "daging tanpa lemak murni".“

• Seperti apa rasanya: Rennyah di luar, lembut di dalam, gurih, berair, dan kaya rasa dari daging yang direbus.
• Gaya/bahan umum: Baiji mo, babi rebus, versi daging sapi yang diawetkan, daging tanpa lemak atau campuran lemak dan tanpa lemak, dan terkadang versi roti pipih renyah ala jadul.
• Paling cocok untuk: Pengunjung yang baru pertama kali datang, makan siang cepat, wisatawan dengan anggaran terbatas, dan siapa pun yang menginginkan makanan pokok Xi'an yang sederhana.
• Tidak ideal untuk: Penganut diet rendah karbohidrat ketat, vegetarian, atau pelancong yang tidak menyukai daging berlemak.
• Perkiraan harga: Sekitar RMB 10–15 untuk roujiamo babi biasa; RMB 15–20 untuk versi premium atau daging sapi.
• Kesimpulan singkat: Roujiamo wajib dicoba, tetapi toko lokal yang stabil atau jaringan terpercaya seringkali lebih baik daripada mengejar antrean yang sedang viral.

Paomo Daging Sapi dan Domba: Santapan Khas Xi'an yang Santap Lambat dan Mirip Ritual

Paomo Daging Sapi dan Domba (牛羊肉泡馍) adalah makanan lengkap, bukan camilan. Anda merobek roti pipih yang padat menjadi beberapa bagian, lalu dapur memasaknya dengan kaldu daging sapi atau domba yang kaya rasa. Gula, bawang putih, dan pasta cabai melengkapi hidangan ini, sedangkan xiaochao paomo adalah versi yang lebih asam dan pedas.

• Seperti apa rasanya: Kaya rasa, hangat, gurih, bertekstur daging, dan mengenyangkan. Versi Xiaochao lebih tajam, lebih asam, dan lebih pedas.
• Gaya/bahan umum: Mie mo yang disobek dengan tangan, kaldu sapi atau domba, irisan daging, bihun, bawang putih gula, pasta cabai, dan berbagai tingkat kekentalan kaldu.
• Paling cocok untuk: Santapan yang dimasak perlahan, cuaca dingin, pecinta sup, dan para pelancong yang menginginkan ritual kuliner klasik Xi'an.
• Tidak ideal untuk: Pelancong yang terburu-buru, nafsu makan kecil, atau orang yang sensitif terhadap rasa daging domba.
• Perkiraan harga: Sekitar RMB 25–35 untuk semangkuk biasa; RMB 35–45 untuk versi premium.
• Kesimpulan singkat: Cobalah paomo sekali jika Anda punya waktu untuk duduk. Hidangan ini paling cocok sebagai makanan utama, bukan di antara dua tempat wisata besar.

Mie Biangbiang / Mie Berlumur Minyak: Kenikmatan Karbohidrat dengan Mie Lebar

Mie Biangbiang (Biangbiang面) dan Mie Minyak Goreng (油泼面) adalah mie gandum lebar dan kenyal yang dimasak dengan minyak panas, cabai, dan topping seperti telur tomat atau saus daging. Mie ini cocok untuk makan siang atau makan malam, bukan makanan ringan.

• Seperti apa rasanya: Kenyal, berminyak, harum, gurih, dan pedas karena minyak cabai, meskipun tingkat kepedasannya biasanya bisa dikurangi.
• Gaya/bahan umum: Mie tarik lebar, minyak cabai, cuka, bawang putih, daun bawang, telur tomat, saus daging, atau campuran topping.
• Paling cocok untuk: Cocok untuk pencinta mi, mereka yang memiliki selera makan besar, untuk makan siang, makan malam, dan wisatawan yang menginginkan makanan pokok lokal yang mengenyangkan.
• Tidak ideal untuk: Bagi mereka yang nafsu makannya kecil, makannya sangat sedikit, atau tidak menyukai mi yang lebar dan kenyal.
• Perkiraan harga: Sekitar RMB 15–25 per mangkuk.
• Kesimpulan singkat: Ini adalah salah satu hidangan mie paling memuaskan di Xi'an. Pesan yang kurang pedas jika perlu, dan hindari makanan berat lainnya setelahnya.

Liangpi: Keluarga Camilan Segar, Asam-Pedas Khas Xi'an

Liangpi (凉皮) adalah keluarga hidangan dingin mirip mi, termasuk liangpi rasa wijen, versi kulit beras, dan ganmianpi yang lebih kenyal. Hidangan ini bisa menjadi camilan, makanan ringan, atau bagian dari kombinasi sederhana dengan roujiamo. Daya tariknya terletak pada teksturnya yang dingin, kenyal, dan asam-pedas, terkadang dengan pasta wijen yang kaya rasa.

• Seperti apa rasanya: Dingin, kenyal, asam, beraroma bawang putih, beraroma cabai, dan terkadang kaya akan wijen.
• Gaya/bahan umum: Kulit gandum atau beras, cuka, minyak cabai, air bawang putih, mentimun, pasta wijen, dan berbagai tekstur khas daerah.
• Paling cocok untuk: Kunjungan musim panas, waktu istirahat untuk makan camilan, makanan ringan, dan wisatawan yang menginginkan sesuatu yang lebih ringan daripada paomo atau mi.
• Tidak ideal untuk: Orang yang sensitif terhadap wijen, bawang putih, cuka, cabai, atau makanan dingin.
• Perkiraan harga: Sekitar RMB 8–15 per porsi.
• Kesimpulan singkat: Liangpi mudah untuk disantap saat perjalanan, tetapi cukup mengenyangkan sehingga Anda tidak boleh menganggapnya hanya sebagai "makanan pendamping".“

Hulatang Bakso: Sarapan Khas Xi'an yang Mengenyangkan dan Pedas

Hulatang Bakso (肉丸胡辣汤) adalah hidangan sarapan khas Xi'an yang serius, terutama di warung-warung bergaya Muslim. Hidangan ini berupa sup kental berbahan dasar daging sapi dengan bakso, sayuran, kaldu yang dikentalkan dengan pati, dan rasa pedas cabai yang kuat. Banyak penduduk setempat menyantapnya bersama roujiamo daging sapi, tetapi rasanya lebih berat dan lebih kuat daripada makanan sarapan yang ringan.

• Seperti apa rasanya: Kental, pedas, gurih, menghangatkan, dan mengenyangkan, dengan sayuran lembut dan bakso sapi yang kenyal.
• Gaya/bahan umum: Kaldu sapi, bakso sapi, kentang, wortel, kubis, kacang-kacangan, lada, sup kental berbahan dasar pati, dan minyak cabai.
• Paling cocok untuk: Pagi yang dingin, pecinta sarapan, penikmat makanan dengan cita rasa kuat, dan pelancong yang menginginkan awal yang khas lokal.
• Tidak ideal untuk: Orang yang makannya sedikit, orang yang tidak menyukai sup kental, rasa pedas, atau sarapan berbahan dasar daging sapi.
• Perkiraan harga: Sekitar RMB 7–10 per mangkuk; sekitar RMB 20–25 dengan daging sapi roujiamo.
• Kesimpulan singkat: Ini adalah sarapan yang mengenyangkan, bukan yang ringan. Cobalah saat Anda akan banyak berjalan kaki dan memiliki nafsu makan yang cukup besar.

Zenggao: Energi Beras Ketan Manis

Zenggao (甑糕) adalah camilan ketan yang terbuat dari kurma merah dan kacang-kacangan. Cocok sebagai sarapan, camilan manis di perjalanan, atau penambah energi cepat. Versi terbaiknya lembut, hangat, dan harum aroma kurma. Anggap saja ini sebagai tempat peristirahatan manis, bukan sebagai tujuan utama makan.

• Seperti apa rasanya: Manis, lembut, lengket, kaya rasa kurma, dan sedikit mirip kacang.
• Gaya/bahan umum: Nasi ketan, kurma merah atau kurma madu, kacang-kacangan, dan terkadang kismis atau tambahan manis lainnya.
• Paling cocok untuk: Pelancong pencinta makanan manis, penikmat camilan sarapan, pencinta nasi ketan, dan orang-orang yang menginginkan makanan manis tradisional berukuran kecil.
• Tidak ideal untuk: Orang-orang yang menghindari gula, tekstur lengket, atau camilan berat berbahan dasar beras.
• Perkiraan harga: Sekitar 5–8 RMB untuk porsi kecil.
• Kesimpulan singkat: Cobalah zenggao dari warung yang baru buka pagi itu, dan bagikan porsi kecil jika Anda akan memesan makanan utama dalam porsi besar.

Pangsit Sup Asam: Penyegaran yang Tajam dan Asam-Pedas

Pangsit Asam (酸汤水饺) sangat bermanfaat setelah mengonsumsi terlalu banyak makanan pokok yang berat. Di toko-toko di daerah Muslim, mereka sering menggunakan isian daging sapi dan kucai dalam kuah cuka dan cabai. Rasa asamnya membangkitkan selera makan tanpa terasa kering atau hambar.

• Seperti apa rasanya: Asam, pedas, gurih, hangat, dan menyegarkan, dengan aroma cuka yang kuat.
• Gaya/bahan umum: Pangsit, seringkali berisi daging sapi dan kucai, cuka, minyak cabai, rempah-rempah, dan sup asam.
• Paling cocok untuk: Cocok untuk penikmat makanan asam, camilan, makanan larut malam, dan pelancong yang ingin beristirahat dari karbohidrat kering atau berat.
• Tidak ideal untuk: Orang yang tidak menyukai cuka, cabai, daun bawang, atau isian daging sapi.
• Perkiraan harga: Sekitar RMB 20–25 per porsi.
• Kesimpulan singkat: Ini adalah hidangan yang baik untuk memulihkan diri setelah seharian mengonsumsi banyak karbohidrat, meskipun bukan pilihan yang paling ringan.

Hulu Chicken: Hidangan Khas Shaanxi yang Cocok untuk Disantap Bersama

Hulu Chicken (葫芦鸡) lebih cocok disantap di restoran Shaanxi yang layak, bukan di warung jajanan pinggir jalan. Ayam utuh dimasak hingga empuk, lalu digoreng hingga kulitnya renyah dan dagingnya lembut. Hidangan ini lebih cocok untuk rombongan daripada wisatawan solo.

• Seperti apa rasanya: Kulitnya renyah, dagingnya lembut, gurih, sedikit asin, dan rasanya lebih kaya saat dicelupkan ke dalam bumbu.
• Gaya/bahan umum: Ayam utuh, merebus, mengukus, menggoreng, garam, rempah-rempah, dan bumbu celup.
• Paling cocok untuk: Makanan lengkap, rombongan, makan malam di restoran Shaanxi, dan wisatawan yang menginginkan sesuatu yang lebih dari sekadar mi dan camilan.
• Tidak ideal untuk: Cocok untuk yang makan sendirian, menjalani diet rendah minyak, atau pelancong yang menginginkan makanan ringan.
• Perkiraan harga: Sekitar RMB 68–98 per ekor ayam, tergantung pada level restoran.
• Kesimpulan singkat: Ayam Hulu adalah pilihan tepat untuk santapan ala Shaanxi di restoran. Pesanlah bersama hidangan yang lebih ringan agar meja tidak terlalu berminyak atau berat.

Camilan, Sarapan, dan Makanan Ringan

Sarapan Terbaik Sebelum Berwisata

Xi’an sarapan Makanan ini bisa mengenyangkan, jadi sesuaikan dengan rute pertama Anda. Sebelum mengunjungi Prajurit Terakota, Tembok Kota, Museum Sejarah Shaanxi, Pagoda Angsa Liar Besar, atau sebelum berjalan kaki seharian, pilihlah sesuatu yang hangat, cepat, dan dekat dengan tempat Anda.

• Hulatang bakso dengan roujiamo daging sapi: Rasanya kuat, pedas, dan sangat mengenyangkan.
• Teh minyak dengan melilit adonan goreng: Hangat, bergaya klasik, dan cocok untuk cuaca dingin.
• Zenggao: Manis, cepat, dan bermanfaat saat Anda membutuhkan energi tanpa harus makan semangkuk penuh.
• Mo isi sayuran atau telur: Lebih seimbang jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak terlalu banyak daging.
• Set sarapan ringan: Susu kedelai, roti kukus, bubur, atau pangsit sederhana untuk mereka yang berhati-hati dalam memilih makanan.
• Sarapan praktis: Berguna sebelum mengunjungi museum atau jalur kereta api di bagian awal.
• Mie atau mie kuah: Lebih baik jika Anda ingin makan kenyang sebelum berjalan kaki.

Sarapan hangat dan nyaman di dekat rumah seringkali lebih bermanfaat daripada menyeberangi kota hanya untuk mengantre di tempat terkenal.

Camilan yang Patut Dicoba Jika Anda Menemukannya

Camilan Xi'an paling cocok sebagai tambahan di sepanjang jalan, bukan pengganti makanan utama. Jalan-jalan tua, gang-gang kecil, kawasan wisata, dan jalanan kuliner semuanya bisa menjadi pilihan asalkan makanannya segar dan antreannya tidak terlalu panjang. Jaga agar porsi tetap kecil.

• Camilan manis dan lengket: Zengao cocok sebagai camilan ringan di pagi atau siang hari.
• Camilan manis goreng: Kue kesemek goreng paling enak dinikmati selagi masih hangat.
• Kue kering gurih: Pastri daging sapi atau camilan goreng segar serupa bisa terasa enak jika dibuat sesuai pesanan.
• Camilan ringan manis atau lembut: Kue beras kecil atau makanan manis yang lembut lebih cocok untuk istirahat singkat.
• Camilan dengan rasa yang lebih kuat: Camilan panggang atau berkuah yang lebih kaya rasa cocok untuk mereka yang menyukai cita rasa kuat.
• Camilan berat untuk dibagi bersama: Camilan yang digoreng atau banyak mengandung gandum bisa terasa seperti setengah porsi makan.

Makanan yang digoreng, nasi ketan, dan camilan berbahan dasar gandum membuat Anda cepat kenyang, jadi jangan mengonsumsi terlalu banyak sebelum makan siang atau makan malam.

Makanan Ringan Setelah Berjalan Jauh

Setelah seharian penuh di Xi'an, terutama setelah menyantap mi, paomo, camilan goreng, atau hidangan daging sapi dan domba, makan malam bisa tetap sederhana. Makanan hangat dan sederhana tetap terasa lokal.

Pilihan yang baik meliputi:

• Pangsit kuah asam atau wonton: Hangat, tajam, dan lebih mudah daripada bahan pokok berat lainnya.
• Liangpi atau hidangan kulit beras: Segar, asam, dan bermanfaat setelah makan makanan berminyak.
• Mie kuah atau mie beras: Praktis saat Anda menginginkan sesuatu yang hangat tetapi tidak terlalu berat.
• Masakan rumahan Shaanxi yang ringan: Pilihlah sayuran sederhana, tahu, atau sup yang tidak terlalu pedas.
• Minuman manis atau makanan penutup: Cocok untuk memberikan sentuhan akhir yang lembut setelah berjalan kaki.
• Hidangan sayuran atau nasi sederhana: Bermanfaat setelah seharian mengonsumsi banyak gandum.

Tempat Makan di Xi'an

Tempat makan di Xi'an bergantung pada rute perjalanan, lokasi hotel, jenis makanan, dan kenyamanan. Jalan-jalan utama untuk wisata nyaman tetapi sudah dikomersialkan. Jalan-jalan di sisi Kawasan Muslim terasa lebih lokal tetapi sederhana dan ramai. Yongxingfang bersih tetapi tertata rapi. Kawasan perumahan Menara Lonceng praktis, Xiaozhai dan SEG nyaman, dan Qujiang cocok untuk anggaran yang lebih tinggi.

Apakah Anda Harus Mengikuti Rekomendasi Restoran?

Daftar dan peringkat restoran dapat membantu di Xi'an, tetapi jangan sampai hal itu menjadi penentu rencana Anda. Jalan-jalan wisata, video pendek, antrean panjang, merek lama, dan keramaian liburan semuanya membentuk rekomendasi. Toko terkenal mungkin bagus, tetapi tidak jika mengganggu rute Tembok Kota, museum, atau Prajurit Terakota Anda.

Sebelum memilih, periksa:

• Foto makanan terbaru
• Ulasan negatif
• Waktu antrian
• Apakah harga sudah jelas?
• Apakah restoran tersebut sesuai dengan rute Anda?
• Baik itu untuk sarapan, camilan, makan malam, atau makanan larut malam.
• Baik itu cocok untuk anak-anak, pelancong lanjut usia, atau orang yang pilih-pilih makanan.
• Entah ketenaran itu berasal dari kualitas lokal yang sebenarnya atau dari sensasi media sosial.

Bagi pengunjung yang baru pertama kali datang, pilihan yang mudah diakses dengan harga yang jelas dan ulasan terbaru lebih baik daripada mengejar toko paling terkenal. Untuk merasakan cita rasa lokal yang lebih kental, cobalah jalan-jalan kecil dan area perumahan, tetapi harapkan suasana sederhana, layanan cepat, dan kemampuan berbahasa Inggris yang terbatas.

Cara Merencanakan Makanan Anda di Xi'an

Jika Anda hanya makan satu kali dengan benar

Gunakan hidangan itu untuk memahami Xi'an lebih dari sekadar camilan. Pilih paomo atau hidangan restoran Shaanxi yang sebenarnya, lalu seimbangkan dengan satu makanan pokok utama, satu hidangan daging atau sup, dan sesuatu yang lebih ringan. Hindari hidangan yang hanya terdiri dari makanan berbahan dasar gandum yang berat.

Jika Anda makan dua atau tiga kali sehari

Susun ritme perjalanan pertama yang sederhana: satu kali sarapan atau makanan pokok, satu kali makan besar ala Shaanxi atau Xi'an, dan satu kali berhenti untuk camilan, makanan manis, atau pasar malam. Gunakan sarapan atau makan siang untuk makanan yang lebih cepat, lalu sisihkan waktu makan yang lebih lama untuk paomo atau hidangan khas Shaanxi. Jangan mengonsumsi makanan berbahan dasar gandum yang berat, camilan goreng, hidangan daging sapi atau domba, makanan asam pedas, dan antrean panjang dalam satu hari.

Jika rute Anda berfokus pada tempat-tempat wisata utama

Jalanan dan lorong-lorong yang dipenuhi tempat makan sangat berguna saat Anda sudah berada di rute perjalanan. Di dekat Menara Lonceng atau Menara Gendang, jalan-jalan di kawasan Muslim lebih bermanfaat daripada jalur wisata utama. Untuk objek wisata yang jauh, jangan mengorbankan efisiensi rute hanya demi satu toko makanan. Jika makanan di area objek wisata kurang enak, makanlah yang sederhana di sana dan simpan makanan yang lebih baik untuk setelah Anda kembali ke kota. Jika rencana wisata Anda masih fleksibel, gunakan Panduan Perjalanan Xi'an kami untuk menyesuaikan waktu makan dengan rute harian Anda.

Jika kelompok Anda memiliki selera yang berbeda

Susun menu makanan dengan satu hidangan khas lokal ditambah pilihan yang lebih aman. Bagi yang memiliki selera makan kuat, bisa mencoba paomo, hidangan asam pedas, daging domba atau sapi, atau mi yang lebih kental. Anak-anak, wisatawan lanjut usia, dan mereka yang berhati-hati dalam memilih makanan dapat memilih mi yang lembut, pangsit, sayuran, hidangan nasi, atau restoran cepat saji yang lebih sehat. Periksa batasan konsumsi daging sapi dan domba, daging babi, pengaturan halal, minyak cabai, cuka, pasta wijen, kaldu daging, porsi gandum, makanan goreng, dan ukuran porsi.

Tips Pemesanan dan Kesalahan Makanan yang Harus Dihindari

• Jangan mereduksi kuliner Xi'an hanya pada menu "roujiamo + liangpi + Bingfeng". Paomo, mi, sarapan ala Muslim, hidangan Shaanxi, makanan manis, dan makanan malam hari menunjukkan lebih banyak lagi kekayaan kuliner kota ini.
• Jangan menempatkan semua makanan lengkap di kawasan wisata utama Jalan Huimin. Memang cocok untuk suasana dan camilan cepat, tetapi jalan-jalan samping, kawasan perumahan, pusat perbelanjaan, dan restoran yang layak lebih baik untuk makan lengkap.
• Jangan menghabiskan satu atau dua jam di antrean yang ramai jika itu merusak rute Anda. Cobalah antrean pendek di dekatnya; jika tidak, teruslah bergerak.
• Perhatikan asupan karbohidrat. Mie, mo, paomo, pangsit, makanan manis lengket, dan camilan gorengan dapat menambah asupan karbohidrat dengan cepat, jadi jangan mengonsumsinya dalam satu hari.
• Hormati lingkungan halal di Kawasan Muslim. Jangan membawa daging babi atau alkohol ke restoran halal, dan hargai adat istiadat makanan setempat.
• Untuk paomo, roti yang disobek dengan tangan memberikan pengalaman klasik. Jika Anda terburu-buru atau lelah, roti yang dipotong mesin juga bisa digunakan, tetapi teksturnya mungkin terasa kurang personal.
• Untuk roujiamo, daging "campuran lemak dan tanpa lemak" biasanya lebih berair daripada daging "tanpa lemak murni". Daging tanpa lemak murni bisa terasa lebih kering, meskipun kedengarannya lebih aman.
• Tanyakan tentang tingkat kepedasan, rasa asam, dan minyak jika Anda sensitif. Makanan Xi'an tidak selalu sangat pedas, tetapi minyak cabai, cuka, dan minyak goreng bisa sangat pedas.
• Tanyakan tentang ukuran porsi sebelum memesan beberapa makanan pokok. Satu mangkuk mi, satu paomo, atau satu roti pipih besar sudah cukup untuk satu orang dewasa.
• Klarifikasi apakah harga barbekyu, sate, atau hidangan daging dihitung per potong, per porsi, jin, atau per berat. Hal ini mencegah kejutan harga di pasar malam.
• Gunakan menu bergambar dan aplikasi terjemahan di toko-toko lokal lama. Banyak tempat bagus mungkin memiliki menu sederhana, layanan cepat, dan dukungan bahasa Inggris yang terbatas.
• Jika Anda memiliki batasan diet, pastikan terlebih dahulu apakah Anda tidak mengonsumsi daging sapi, domba, babi, kaldu daging, lemak hewan, pasta wijen, minyak cabai, gandum, produk susu, dan kacang-kacangan sebelum memesan. Beberapa mi atau sup "polos" masih menggunakan kaldu daging atau lemak hewan.
• Periksa masa simpan, kemasan, kebutuhan penyimpanan, dan peraturan bea cukai sebelum membeli makanan ringan kemasan atau oleh-oleh daging. Peraturan internasional untuk produk daging bisa lebih ketat.

Berapa Harga Makanan di Xi'an?

Xi'an tergolong terjangkau jika sebagian besar makanannya adalah makanan pokok dan camilan lokal. Roujiamo, liangpi, mi, hulatang, dan zenggao membuat biaya tetap rendah. Harga akan naik di pusat wisata, restoran kelas atas, pasar malam dengan minuman, dan versi premium. Konfirmasikan ukuran porsi, tambahan menu, satuan harga, dan harga pasar sebelum memesan. Satu mangkuk, satu paomo, atau satu makanan pokok berukuran besar seringkali sudah cukup.

Apa yang Sebaiknya Dikonsumsi oleh Wisatawan yang Berbeda?

• Pengunjung pertama kali: Mulailah dengan satu makanan pokok, satu kali makan yang layak, dan satu atau dua camilan di sepanjang rute. Hindari daftar periksa "makan semua yang terkenal".
• Para pencinta mi/makanan pokok: Fokuslah pada mi, paomo, dan berbagai makanan berbahan dasar mo. Perhatikan ukuran porsi karena makanan pokok Xi'an biasanya mengenyangkan.
• Para pencinta camilan: Manfaatkan jalan-jalan kecil, lingkungan lama, dan area jajanan pilihan untuk membeli kue-kue kecil, roti-roti, liangpi, dan makanan ringan. Jaga agar porsi tetap kecil sehingga camilan tidak menggantikan makanan utama.
• Pelancong yang memesan makanan yang layak: Pilihlah paomo atau hidangan restoran Shaanxi dengan satu makanan pokok, satu hidangan daging atau sup, dan sesuatu yang lebih ringan.
• Orang yang berhati-hati dalam memilih makanan: Pilih paomo yang tidak terlalu pedas, liangpi rasa wijen tanpa cabai, pangsit, mi sederhana, sayuran, hidangan nasi, atau ayam Hulu. Berhati-hatilah dengan cuka, minyak cabai, rasa daging domba, sup kental, dan makanan berbahan dasar gandum yang berat.
• Keluarga, wisatawan lanjut usia, dan anak-anak: Pilihlah restoran yang lebih bersih, tempat makan di mal, atau jaringan restoran lokal yang stabil dengan tempat duduk dan menu yang jelas. Mi yang lembut, pangsit, hidangan nasi, sayuran, dan makanan yang tidak terlalu pedas lebih aman.
• Perut sensitif: Hindari mengonsumsi camilan gorengan, mi berat, paomo, minyak cabai, makanan yang banyak mengandung cuka, dan hidangan daging domba dalam satu hari. Mi kuah, masakan rumahan yang lebih ringan, sayuran, dan nasi sederhana adalah pilihan yang lebih mudah.
• Pelancong dengan anggaran terbatas: Susun menu makanan Anda dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal, camilan, dan restoran kecil. Hindari restoran mewah yang ramai dikunjungi wisatawan dan restoran kelas atas di Shaanxi jika biaya menjadi pertimbangan utama.
• Pencari cita rasa lokal: Jelajahi jalan-jalan kecil, warung sarapan, lingkungan lama, dan restoran lokal kecil. Harapkan suasana sederhana, layanan cepat, dan kemampuan berbahasa Inggris yang terbatas.
• Pembeli oleh-oleh makanan: Pertimbangkan kue-kue kemasan, camilan roti pipih, atau daging kemasan vakum dari toko yang terpercaya. Periksa masa simpan, kemasan, batasan cairan, dan peraturan bea cukai sebelum melakukan perjalanan internasional.

Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ) Tentang Makanan Xi'an