Dove mangiare a Shanghai

Scritto da Anthony
Ultimo aggiornamento: 25 aprile 2026

The China Journey - Guida di viaggio - Guida di viaggio a Shanghai -

Trova i migliori hotel di Nanchino con vere recensioni locali. Dalle opzioni economiche al lusso, strutture per famiglie o animali domestici, camere con vista sul fiume e soggiorni storici vicino alle principali attrazioni.

Shanghai Unisce la sua ricca storia, il suo stile moderno e le diverse influenze internazionali in uno degli scenari gastronomici più vivaci dell'Asia. Basata su recensioni autentiche dei clienti di Dianping, Meituan e Ctrip, questa guida vi aiuta a scoprire i migliori ristoranti di Shanghai, dai classici ristoranti di strada al lusso stellato Michelin.

Lao Zheng Xing (Strada Fuzhou)

Cucina: Cucina Shanghainese (Benbang).
Specialità: Intestino di maiale brasato, gamberi brasati in olio, uova di gambero, cetriolo di mare, otto tesori piccanti
Prezzo: 35-50 CNY a persona
Posizione: Distretto di Huangpu, a 8 minuti a piedi da Piazza del Popolo, vicino alle linee della metropolitana 1/2/8
Punti salienti: Marchio centenario, salse ricche e autentiche, menù inglese con origini dei piatti
Valutazione utente: 4,6 stelle (Dianping); elogiato per i "sapori autentici, in particolare l'intestino di maiale".
Premi: Marchio cinese di lunga tradizione, patrimonio culturale immateriale di Shanghai.

Torta di riso con costolette di maiale Xiande Lai (Yunnan South Road)

Cucina: Snack di Shanghai
Specialità: Costoletta di maiale con tortino di riso, salsa di ossa di pollo, zuppa di manzo al curry
Prezzo: 20-40 CNY a persona
Posizione: Distretto di Huangpu, a 5 minuti a piedi da Dashijie, vicino alla linea 8 della metropolitana
Punti salienti: Negozio di snack di Shanghai aperto 24 ore su 24, costolette di maiale croccanti, tortini di riso gommosi
Valutazione utente: 4,7 stelle (Ctrip); elogiato per "il gusto classico dell'infanzia, il valore imbattibile".
Premi: Top 10 degli snack Dianping Shanghai del 2025, Un morso di Cina in primo piano.

Wang Jia Sha Dim Sum (Nanjing West Road)

Cucina: Shanghai Dim sum
Specialità: carne di maiale fresca torta di luna, zuppa di granchio gnocchi, riso agli otto tesori, porridge all'osmanto
Prezzo: 40-60 CNY a persona
Posizione: Distretto di Jing'an, 10 minuti a piedi da Tempio Jing’an, vicino alle linee della metropolitana 2/7
Punti salienti: Marchio centenario, mooncake appena sfornati, confezioni regalo disponibili
Valutazione utente: 4,8 stelle (Dianping); elogiato per i "dolci lunari da provare assolutamente, dessert confortanti".
Premi: Marchio cinese di lunga tradizione, patrimonio culturale immateriale di Shanghai.

Ristorante Lanxin (strada Jinxian)

Cucina: Cucina Benbang
Specialità: Maiale brasato, gamberi brasati in olio, anatra in salsa di soia, pesce spada saltato in padella
Prezzo: 120-180 CNY a persona
Posizione: Distretto di Huangpu, a 10 minuti a piedi da Huaihai Road, vicino alla linea 1 della metropolitana
Punti salienti: Bib Gourmand Michelin, servizio casalingo, arredamento retrò
Valutazione utente: 4,7 stelle (Meituan); elogiato per "maiale brasato perfetto, atmosfera autentica da vicolo di Shanghai".
Premi: Michelin Bib Gourmand 2025 (5 anni consecutivi).

Haijinzi (Strada sud dello Shaanxi)

Cucina: Cucina Benbang
Specialità: Pollo croccante, costoletta di maiale con cipollotto, gamberi brasati in olio, zuppa di riso alle verdure
Prezzo: 150-200 CNY a persona
Posizione: Distretto di Huangpu, a 8 minuti a piedi dall'iAPM, vicino alla linea 10 della metropolitana
Punti salienti: Locale alla moda, preferito dalla gente del posto, cucina a vista, popolare tra i giovani.
Valutazione utente: 4,8 stelle (Ctrip); elogiato per "il pollo croccante e il perfetto comfort food".
Premi: 2025 Dianping Shanghai Benbang Top 5.

Yongfu Xiaoxian (Bund Nord)

Cucina: Cucina di Ningbo
Specialità: Polpette di riso di Ningbo, ombrina gialla con verdure sottaceto, uova di granchio crude, trecce di alghe
Prezzo: 280-350 CNY a persona
Posizione: Distretto di Hongkou, North Bund Raffles, vicino alla linea 12 della metropolitana
Punti salienti: Piatto Michelin, vista sull'oceano, conveniente derivazione del ristorante stellato Yongfu
Valutazione utente: 4,8 stelle (Dianping); elogiato per "l'incredibile granchio crudo e le perfette polpette di zuppa".
Premi: Candidato al premio Piatto Michelin 2025, Black Pearl.

Lao Jishi (Strada Tianping)

Cucina: Cucina Benbang
Specialità: Cubetti di manzo al pepe nero, merluzzo in padella, borsa del pastore al profumo di vino, maiale brasato
Prezzo: 450-600 CNY a persona
Posizione: Distretto di Xuhui, a 15 minuti a piedi da Xujiahui, vicino alla linea 10 della metropolitana
Punti salienti: 1 stella Michelin, ambientazione in una dimora storica, camere private
Valutazione utente: 4,9 stelle (Ctrip); elogiato per "cubetti di manzo perfetti, servizio attento da maggiordomo".
Premi: 2025 1 stella Michelin, Perla Nera 1 diamante.

Zhoushe Haipai (Zhongshan Strada Sud)

Cucina: Cucina innovativa Haipai
Specialità: Gamberi all'olio di lime, pesce affumicato croccante, piccione marinato, riso all'abalone wagyu
Prezzo: 458 CNY a persona (menù fisso)
Posizione: Distretto di Huangpu, a 10 minuti a piedi da Il Bund, vicino alla linea 4 della metropolitana
Punti salienti: Chef di tradizione nazionale, sapori fusion, vista panoramica su Lujiazui
Valutazione utente: 4,8 stelle (Ctrip); elogiato per "sapori vivaci, riso wagyu aromatico".
Premi: 2025 Black Pearl 1 diamante, base Haipai Culinary Heritage.

Jingxi Hui (Jing'an)

Cucina: Cucina di Chaozhou
Specialità: Granchio di fiori freddo, zuppa di lumache di mare in doppia cottura, testa d'oca, tortini di riso cristallino
Prezzo: 500-800 CNY a persona
Posizione: Distretto di Jing'an, Swissotel 2F, vicino alle linee della metropolitana 2/7
Punti salienti: 1 stella Michelin, servizio da tè tradizionale, elegante design del cortile
Valutazione utente: 4,9 stelle (Dianping); elogiato per "un granchio che ti cambia la vita, servizio a cinque stelle".
Premi: Candidato a 1 stella Michelin nel 2025, Asia's 50 Best.

Fu He Hui (strada Yuyuan)

Cucina: Vegetariano Zen
Specialità: Frutto di rondine delle nevi, oca vegetariana al tartufo nero, tesori di mare e montagna
Prezzo: CNY 800-1200 a persona (menù fisso)
Posizione: Distretto di Changning, a 10 minuti a piedi dal Parco Zhongshan, vicino alla linea 2 della metropolitana
Punti salienti: 2 stelle Michelin, stoviglie personalizzate, narrazione degli ingredienti
Valutazione utente: 4,9 stelle (Ctrip); elogiato per "presentazione squisita e sapori sorprendenti".
Premi: 2025 Michelin 2 stelle, Black Pearl 2 diamanti, Asia's 50 Best #19.

Yong Foo Elite (Via Yongfu)

Cucina: Cucina Benbang
Specialità: Frittella di foie gras e cipollotto, maiale brasato al tartufo nero, coda di bue brasata al vino
Prezzo: 800-1200 CNY a persona
Posizione: Distretto di Xuhui, a 5 minuti a piedi dal Museo Hengfu, vicino alla linea 10 della metropolitana
Punti salienti: Residenza del consolato britannico, servizi di ristorazione privati
Valutazione utente: 4,9 stelle (Meituan); elogiato per "atmosfera da castello europeo, abbinamento straordinario con il vino rosso".
Premi: Piatto Michelin 2025, monumento storico di Shanghai.

Wulixiang (strada Sinan)

Cucina: Cucina Benbang
Specialità: Gamberi brasati in olio, carpa con cipollotto, anguilla saltata in padella, stufato di maiale al bambù
Prezzo: 800-1000 CNY a persona
Posizione: Distretto di Huangpu, a 8 minuti a piedi dal Parco Fuxing, vicino alla linea 13 della metropolitana
Punti salienti: Architettura Shikumen, esperienza nei vicoli della vecchia Shanghai
Valutazione utente: 4,8 stelle (Ctrip); elogiato per "l'atmosfera nostalgica degli anni '90 in stile Shanghai".
Premi: Piatto Michelin 2025, Benbang Cuisine Heritage.

Selezioni speciali

Esperienza gastronomica nel vicolo

Ristorante Hongling: 80 CNY, il comfort food segreto di Shanghai
Weixiangzhai (strada Yandang): CNY 35, tagliatelle al sesamo e zuppa di manzo

Ristorante con vista sul Bund

Il signor e la signora Bund (Bund 18): 450 CNY, fusione moderna di Shanghai con vista sul Bund
Zhoushe Haipai: 458 CNY, esperienza sullo skyline dal tetto

Patrimonio culturale immateriale

Shenda Cheng (Nanchino East Road): CNY 30, polpette di riso e tortine appiccicose
Panino al vapore di Nanxiang (Giardino Yu): CNY 40, gnocchi al vapore

Cultura vegetariana