Nên ăn gì ở Trường Sa: Hướng dẫn ẩm thực địa phương

Đồ ăn Trường Sa có hương vị như thế nào?

Ẩm thực Trường Sa mang đậm hương vị Hồ Nam: cay, mặn, béo ngậy, thơm phức và rất ngon khi ăn kèm cơm. Không chỉ có ớt. Tỏi, gia vị lên men, tía tô, dưa chua, vị cay của chảo, các món chiên rán và năng lượng đường phố về đêm đều góp phần tạo nên nền ẩm thực của thành phố.

• Cay nồng và thẳng thắn: Ớt tươi, ớt băm (剁椒), ớt ngâm và dầu ớt thường xuyên xuất hiện.
• Mặn và hợp với cơm: Nhiều món ăn được chế biến để ăn kèm với cơm.
• Mùi thơm nồng nàn của chảo xào: Các món xào, nướng, mì và đồ ăn khuya đều phụ thuộc vào nhiệt độ và hương thơm.
• Chua và lên men: Dưa muối, đậu phụ lên men và đậu phụ thối đen có thể xuất hiện.
• Nhiều đồ ăn vặt: Đồ ăn vặt chiên, bún gạo, luwei, đồ uống trà và các món ăn nhẹ có ở khắp mọi nơi.
• Không dễ chịu với mọi loại dạ dày: Những người không thích ăn cay và có dạ dày nhạy cảm cần lựa chọn cẩn thận.

Những món ăn địa phương ngon nhất nên thử ở Trường Sa

Đậu hũ thối: Món ăn vặt được nhiều du khách thử đầu tiên

Đậu hũ thối (臭豆腐) là một trong những món ăn vặt nổi tiếng và gây tranh cãi nhất ở Trường Sa. Phiên bản cổ điển có màu đen, được chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, sau đó được nhồi hoặc phủ lên trên với ớt, tỏi, rau thơm và nước sốt đậm đà. Món ăn này không chỉ ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong không khí ẩm thực đường phố của thành phố.

• Nó có vị như thế nào: Có vị lên men, mặn, cay, mọng nước, giòn bên ngoài và mềm bên trong.
• Các kiểu dáng phổ biến: Đậu hũ chiên đen với tương ớt, tỏi, rau mùi, nước dùng, và đôi khi có thêm gia vị cay.
• Phù hợp nhất với: Du khách muốn thưởng thức món ăn vặt đặc trưng của Trường Sa và có thể chấp nhận mùi vị lên men và ớt.
• Không phù hợp với: Những người ghét mùi nồng, tránh đồ chiên rán hoặc có dạ dày nhạy cảm.
• Giá ước tính: Phần nhỏ khoảng 10–15 nhân dân tệ; phần lớn khoảng 15–20 nhân dân tệ.

Bạn có thể thử một lần, nhưng đừng dành cả tiếng đồng hồ chỉ để đuổi theo một gian hàng đang nổi đình đám. Một gian hàng mới, đông khách và xếp hàng ngắn thường là đủ.

Bún gạo Trường Sa: Món ăn hàng ngày hữu ích nhất

Bún gạo Trường Sa (长沙米粉) là món ăn hàng ngày tiện dụng nhất của thành phố. Người dân địa phương ăn chúng vào bữa sáng và các bữa ăn nhanh, còn du khách có thể dùng chúng để nếm thử ẩm thực Trường Sa hàng ngày mà không cần phải ăn một bữa tối cay nồng đúng nghĩa.

Thông thường, bạn chọn loại mì trước, sau đó mới chọn các loại topping, hay mazi (码子). Mì sợi dẹt thấm gia vị tốt hơn, trong khi mì sợi tròn có cảm giác dai hơn.

• Nó có vị như thế nào: Ấm áp, đậm đà, có thể điều chỉnh độ cay và thường nhẹ hơn các món ăn Hồ Nam truyền thống.
• Các kiểu dáng phổ biến: Mì dẹt, mì tròn, nước dùng trong, nước dùng cay, thịt heo, thịt bò, thịt băm hoặc sườn làm topping.
• Phù hợp nhất với: Bữa sáng, bữa trưa, các bữa ăn nhanh, những ngày đầu tham quan và du khách muốn thưởng thức ẩm thực địa phương hàng ngày.
• Không phù hợp với: Những người không thích bún hoặc súp bún.
• Giá ước tính: Các loại topping thông thường có giá khoảng 12–20 nhân dân tệ; các loại topping cao cấp hoặc thêm có giá khoảng 20–30 nhân dân tệ.

Bạn không cần phải tìm đến quán mì nổi tiếng nhất. Một quán mì đông khách gần khách sạn thường là đủ và tiết kiệm thời gian.

Thịt heo xào ớt: Món ăn Hồ Nam thử thách đẳng cấp nhà hàng

Thịt heo xào ớt (辣椒炒肉) trông có vẻ đơn giản, nhưng đây là một trong những cách tốt nhất để đánh giá chất lượng của một nhà hàng ở Hồ Nam. Món ăn này thường được làm từ thịt heo, ớt xanh, tỏi, đậu đen lên men và được xào trên chảo nóng. Món ăn không cầu kỳ, nhưng nó thể hiện tinh túy của ẩm thực gia đình kiểu Trường Sa.

• Nó có vị như thế nào: Cay, đậm đà, thơm mùi khói từ chảo, béo ngậy một cách ngon lành, và rất ngon khi ăn kèm với cơm.
• Các thành phần phổ biến: Thịt lợn, ớt xanh, tỏi, đậu đen lên men và dầu ăn.
• Phù hợp nhất với: Những du khách lần đầu đến Hồ Nam muốn thưởng thức một bữa ăn đúng chất Hồ Nam và những người thích các món ăn ăn kèm với cơm.
• Không phù hợp với: Những người không ăn được ớt, kiêng thịt lợn hoặc không thích các món xào nhiều dầu mỡ.
• Giá ước tính: Khoảng 38–58 nhân dân tệ mỗi món.

Món này hữu ích hơn nhiều món ăn vặt mới lạ khác nếu bạn muốn hiểu hương vị cơ bản của ẩm thực Trường Sa. Hãy gọi món này kèm với cơm và ít nhất một món ăn có vị nhẹ nhàng hơn.

Đầu cá băm nhỏ xào ớt: Một món ăn thịnh soạn cho nhóm đông người.

Đầu cá băm ớt (剁椒鱼头) là một món ăn đặc sản Hồ Nam lớn, bắt mắt và cay nồng, được chế biến bằng cách hấp đầu cá dưới một lớp ớt băm dày. Món ăn này có hình thức rất bắt mắt và ngon nhất khi dùng chung với người khác, chứ không phải ăn một mình.

• Nó có vị như thế nào: Tươi ngon, mặn, cay, hơi chua và đậm đà hương vị ớt băm.
• Các kiểu dáng phổ biến: Đầu cá hấp với ớt băm, ớt ngâm, tỏi và nước chấm; có thể cho thêm mì vào nước chấm sau.
• Phù hợp nhất với: Phù hợp cho các nhóm, những người yêu thích hải sản và du khách muốn thưởng thức món ăn đặc sắc của nhà hàng Hồ Nam.
• Không phù hợp với: Du khách đi một mình, người không thích ăn cay, hoặc bất cứ ai không thích ăn đầu cá.
• Giá ước tính: Khẩu phần cỡ vừa có giá khoảng 98–168 nhân dân tệ.

Đây là món ăn thích hợp cho nhóm từ 3-4 người trở lên. Nếu bạn không ăn được cay, đừng cố gắng ăn chỉ vì nó nổi tiếng.

Bánh Baba dầu đường: Một món ăn ngọt ngào để thư giãn giữa các món cay.

Bánh Baba dầu đường (糖油粑粑) là một món ăn vặt truyền thống của Trường Sa được làm từ bột gạo nếp chiên với đường và dầu. Món này đơn giản, rẻ tiền và rất thích hợp để ăn nhẹ giữa các món ăn cay.

• Nó có vị như thế nào: Ngọt, dẻo, dai, giòn nhẹ bên ngoài và béo ngậy nhờ dầu.
• Các kiểu dáng phổ biến: Những chiếc bánh gạo nhỏ màu vàng óng được bán theo xiên hoặc từng phần, ngon nhất khi ăn nóng.
• Phù hợp nhất với: Những người yêu thích đồ ngọt, người hâm mộ xôi và du khách cần một món ăn nhẹ giữa các món cay.
• Không phù hợp với: Những người tránh ăn đồ chiên rán, xôi hoặc các món ăn vặt nhiều chất béo.
• Giá ước tính: Khoảng 5-10 nhân dân tệ mỗi xiên.

Đây là món ăn nhẹ rất tiện lợi nếu bạn mua được khi còn tươi. Một xiên là đủ cho hầu hết mọi người.

Tôm hùm cay: Món ăn khuya lý tưởng cho không khí sôi động.

Tôm hùm đất cay (口味虾) là một trong những món ăn khuya chính của Trường Sa. Tôm hùm đất được nấu với ớt, tỏi, gia vị và thường có thêm tía tô (紫苏), tạo nên một món ăn đậm đà, béo ngậy, thơm nồng, rất phù hợp với văn hóa ẩm thực đêm của thành phố.

• Nó có vị như thế nào: Cay, đậm vị tỏi, béo ngậy, thơm nồng và đủ mạnh để dùng kèm với bia hoặc mì.
• Các kiểu dáng phổ biến: Tôm hùm đất cay, tôm hùm đất tỏi, tôm hùm đất sốt, hoặc các phiên bản với rau và mì.
• Phù hợp nhất với: Món ăn khuya, thích hợp cho bạn bè, nhóm bạn và du khách thích bóc vỏ tôm càng và ăn từ từ.
• Không phù hợp với: Những người không thích ăn cay, khách du lịch tiết kiệm, người không thích bóc vỏ hải sản, hoặc bất cứ ai rất nhạy cảm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đường phố.
• Giá ước tính: Phần ăn nhỏ có giá khoảng 128–188 nhân dân tệ; nhiều phần ăn có giá lên tới 120–200 nhân dân tệ trở lên mỗi người.

Đây là món ăn thích hợp cho một buổi tối đi chơi hơn là một món ăn vặt rẻ tiền. Ngon nhất khi ăn cùng bạn bè, chứ không phải là một bữa ăn nhanh cho một người.

Thức uống trà địa phương: Một nghi thức du lịch ở Trường Sa, chứ không phải một bữa ăn.

Các loại trà địa phương là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm du lịch Trường Sa hiện đại, đặc biệt là các thương hiệu như Chayan Yuese (茶颜悦色). Chúng không phải là một bữa ăn, nhưng lại thể hiện một phần chân thực của văn hóa tiêu dùng thành phố.

• Nó có vị như thế nào: Thức uống làm từ trà, có sữa, vị ngọt nhẹ, thường có thêm kem hoặc bọt ở trên.
• Các kiểu dáng phổ biến: Trà sữa, trà trái cây, trà kem, đồ uống từ trà ôolong và đồ uống theo mùa.
• Phù hợp nhất với: Dành cho những du khách yêu thích đồ uống trà và muốn có một nghi thức thư giãn nhẹ nhàng khi dạo bước trong thành phố.
• Không phù hợp với: Những người không thích đồ uống ngọt hoặc ghét phải xếp hàng chờ đợi.
• Giá ước tính: Khoảng 16-25 nhân dân tệ một cốc.

Hãy mua một cái nếu hàng đợi ngắn hoặc sử dụng chức năng đặt hàng qua ứng dụng mini khi có thể.

Xúc xích Đông Guashan: Món ăn nhẹ lý tưởng cho không khí chợ đêm.

Xúc xích Đông Quang Sơn (冬瓜山肉肠) là một loại xúc xích chiên nhỏ gắn liền với các khu ẩm thực đường phố ở Trường Sa. Sau khi chiên, xúc xích được phết gia vị và thường được dùng làm món ăn vặt ở chợ đêm hơn là món ăn đặc sản.

• Nó có vị như thế nào: Có vị mặn, hơi ngọt, hơi cay, dai và hơi béo.
• Các kiểu dáng phổ biến: Xúc xích chiên nhỏ, được phết tương ớt hoặc gia vị lên trên.
• Phù hợp nhất với: Du khách đang đi bộ qua khu vực bán đồ ăn đêm.
• Không phù hợp với: Ai đó có ý định đi xa chỉ để mua một cây xúc xích.
• Giá ước tính: Khoảng 3 nhân dân tệ mỗi cái.

Đây là món ăn nhẹ giúp cải thiện tâm trạng nếu bạn đã ở đó rồi. Riêng món này thì không đáng để bạn phải đi một chuyến riêng chỉ để ăn.

Đồ ăn nhẹ, bữa sáng và các món ăn phụ

Bữa sáng tuyệt vời nhất trước một ngày dài

Ăn sáng Ở Trường Sa, bữa ăn nên nóng hổi, ổn định và no bụng, đặc biệt là trước khi đến núi Yuelu, đảo Cam, hoặc trước một ngày dài di chuyển. Tránh ăn những món quá nhiều dầu mỡ hoặc quá cay nếu bạn có một ngày dài phía trước.

Những lựa chọn tốt bao gồm:

• Mì gạo: Bữa sáng địa phương và tiện lợi nhất.
• Mì nước thanh đạm: Dễ ăn hơn cho người không thích ăn cay.
• Bánh bao hoặc bánh hấp: Đơn giản, ấm áp và dễ mua.
• Shaomai: Giúp bạn no bụng và hữu ích trước khi đi bộ.
• Sữa đậu nành: Ăn kèm với bánh mì hoặc bánh rán thì ngon.
• Cháo: Thích hợp hơn cho trẻ em hoặc người có dạ dày nhạy cảm.

Bún gạo là một món khai vị tuyệt vời của địa phương, nhưng hãy kiểm soát lượng ớt và các loại topping.

Những món ăn vặt đáng thử nếu bạn thấy chúng

Các món ăn vặt ở Trường Sa rất thú vị, nhưng tốt nhất nên ăn từng phần nhỏ rải rác trong ngày. Nhiều món có vị cay, nhiều dầu mỡ, mặn hoặc chiên rán, vì vậy đừng cố gắng ăn hết tất cả các món ăn nổi tiếng trong một lần đi dạo ngắn.

• Đồ ăn vặt chiên: Dễ tìm, ngon nhất khi vừa mới nấu xong.
• Nóng luwei (热卤): Cay, mặn, rất phù hợp với những người thích hương vị đậm đà.
• Đồ ăn vặt ngọt: Món này rất hữu ích để thay thế cho các món ăn nhiều ớt.
• Các loại trà địa phương: Đây là một phần của trải nghiệm ở Trường Sa, nhưng không phải là một bữa ăn.
• Gừng đào tía tô tím (紫苏桃子姜): Chua, ngọt, thanh mát, rất ngon khi dùng giữa các món ăn nặng.
• Xiên nướng: Tốt hơn nên chọn các quầy hàng đông khách với tốc độ giao dịch nhanh.

Hãy chia sẻ đồ ăn nhẹ khi có thể. Điều này cho phép bạn thử nhiều món hơn mà không làm quá tải dạ dày.

Đồ ăn khuya và đồ ăn vặt đường phố

Trường Sa đáng để bạn trải nghiệm ẩm thực về đêm. Thịt nướng, tôm hùm cay, bánh luwei nóng hổi, bún gạo, bún trộn mỡ heo (猪油拌粉) và các món ăn vặt chợ đêm đều phù hợp với nhịp sống về đêm của thành phố.

Hãy tùy tâm vào tâm trạng, nhưng đừng biến mỗi tối thành một bữa ăn quá no nê. Chọn những nơi đông khách, tốc độ phục vụ nhanh, kiểm tra vệ sinh và hỏi giá trước khi gọi món theo khẩu phần hoặc cân nặng. Nếu bạn mệt mỏi hoặc nhạy cảm với đồ cay, mì sẽ an toàn hơn tôm hùm hoặc đồ nướng.

Những địa điểm ăn uống ngon ở Trường Sa

Việc bạn chọn ăn ở đâu tại Trường Sa phụ thuộc vào lộ trình, ngân sách, khả năng chịu cay và sở thích về sự thoải mái của bạn. Quảng trường Vũ Di là lựa chọn dễ dàng nhất cho du khách lần đầu đến, Đông Phương Sơn là nơi lý tưởng cho ẩm thực đêm, Khu Đại học là lựa chọn tốt cho các bữa ăn tiết kiệm, còn các trung tâm thương mại thì an toàn hơn cho các gia đình.

Bạn có nên tin theo lời giới thiệu của nhà hàng không?

Các bảng xếp hạng và danh sách "những món nhất định phải thử" có thể hữu ích, nhưng Trường Sa nổi tiếng với những hàng dài người xếp hàng chờ đợi. Một quán ăn nổi tiếng có thể ngon, nhưng không phải lúc nào cũng đáng để bạn bỏ ra một hoặc hai tiếng đồng hồ.

Trước khi lựa chọn, hãy kiểm tra:

• Ảnh đồ ăn gần đây
• Đánh giá tiêu cực
• Thời gian xếp hàng
• Bình luận về mức độ cay
• Giá cả và kích thước khẩu phần
• Cho dù địa điểm đó có nhiều khách du lịch hay không
• Cho dù có lựa chọn vị nhẹ hay không cay.
• Cho dù nó có phù hợp với tuyến đường của bạn hay không

Các nhà hàng nổi tiếng rất hữu ích cho du khách lần đầu đến vì chúng dễ tìm hơn và thường có thực đơn rõ ràng hơn. Các nhà hàng nhỏ địa phương có thể tốt hơn cho bữa ăn hàng ngày, nhưng cần phải lựa chọn kỹ hơn. Lựa chọn tốt nhất là nơi phù hợp với khả năng chịu cay, thời gian, ngân sách, tuyến đường và sự thoải mái của dạ dày bạn.

Cách lên kế hoạch bữa ăn ở Trường Sa

Nếu bạn chỉ có một bữa ăn đúng nghĩa: Hãy chọn một suất ăn kiểu Hồ Nam. Một suất ăn lý tưởng bao gồm một món cay đặc trưng, một món ít cay hơn và cơm. Nếu bạn không ăn được đồ cay, hãy nói "không ớt", "không dầu ớt" và "không ớt băm" trước khi gọi món.

Nếu bạn có hai hoặc ba bữa ăn: Hãy dành bữa đầu tiên cho các món ăn Hồ Nam, bữa thứ hai cho bún và đồ ăn nhẹ, và bữa thứ ba cho bữa tối hoặc một bát bún nhẹ hơn. Thay vì ăn liên tục các món cay nóng, nặng bụng, hãy luân phiên các món ăn này.

Nếu bạn có cả ngày để tham quan: Hãy bắt đầu ngày mới với một bữa sáng thịnh soạn và đầy đủ chất dinh dưỡng, còn bữa trưa thì ăn nhẹ. Dành những món ăn đặc sản Hồ Nam hoặc đồ ăn khuya cho bữa tối. Đừng cố gắng ăn tất cả các món ăn vặt nổi tiếng trong cùng một ngày.

Nếu nhóm của bạn có mức độ chịu cay khác nhau: Hãy gọi một món cay, sau đó cân bằng vị cay với các món ăn không cay. Người không ăn được cay nên chắc chắn không dùng ớt tươi, dầu ớt hoặc ớt băm. Các gia đình và người có dạ dày nhạy cảm nên tránh ăn quá nhiều đồ chiên rán, bánh luwei nóng, đồ nướng và các món cay nồng trong cùng một bữa ăn.

Mẹo gọi món và những lỗi thường gặp khi ăn uống cần tránh

• Đừng đánh giá thấp độ cay của ớt Trường Sa. Ớt có thể xuất hiện trong các món xào, mì, đồ ăn vặt, luwei, nước sốt và gia vị chấm.
• “Vị cay nhẹ có thể vẫn cay nếu bạn không thường xuyên ăn đồ ăn Hồ Nam. Nếu cần, hãy nói không ớt (不要辣椒), không dầu ớt (不要辣油) và không ớt băm nhỏ (不要剁椒) trước khi gọi món.
• Không nên ăn quá nhiều đồ ăn cay, chiên rán và nhiều dầu mỡ trong một ngày. Đậu phụ thối, xiên nướng, lẩu cay, tôm càng, đồ nướng và các món ăn đặc trưng của Hồ Nam có thể hấp dẫn lúc đầu nhưng sẽ gây ngán sau đó.
• Xếp hàng chờ đợi vì "lượt xem" trên mạng không phải lúc nào cũng đáng. Hãy kiểm tra các đánh giá về "quá nhiều dầu mỡ", "quá mặn", "quá cay", "xếp hàng dài" và "dịch vụ kém" trước khi chờ đợi.
• Hãy hỏi về giá cả và khẩu phần trước khi gọi món tôm hùm đất, hải sản tươi sống, đồ nướng hoặc bất cứ món nào được ghi giá theo thị trường. Kiểm tra xem giá đó là tính theo khẩu phần, theo cân, theo xiên, theo nồi hay theo người.
• Hãy kiểm tra vệ sinh và độ tươi ngon của thức ăn ở chợ đêm. Các quầy hàng đông khách và bán hàng nhanh thường an toàn hơn các quầy hàng vắng khách và thức ăn để lâu.
• Hãy hỏi về nội tạng, ếch, các bộ phận của vịt, các sản phẩm từ tiết lợn và thịt lợn nếu bạn muốn tránh chúng. Những nguyên liệu này có thể xuất hiện trong các món luwei, món xào, món nướng và các món ăn khuya.
• Người ăn chay nên kiểm tra xem món ăn có mỡ lợn (猪油), nước dùng thịt, dầu ớt, thịt băm hoặc các loại nước sốt có nguồn gốc từ động vật hay không. Một số món rau vẫn có thể sử dụng mỡ lợn hoặc gia vị từ thịt.
• Nếu có thể, hãy sử dụng ứng dụng gọi món tự động cho các loại trà. Điều này có thể giúp tiết kiệm thời gian xếp hàng ở những khu vực đông đúc.
• Hãy chia sẻ đồ ăn nhẹ thay vì mua phần ăn đầy đủ của mọi thứ. Những phần ăn nhỏ để chia sẻ sẽ hiệu quả hơn ở Trường Sa.
• Du khách quốc tế nên kiểm tra quy định hải quan trước khi mua các loại nước sốt cay, thịt hun khói, thực phẩm đã chế biến hoặc các mặt hàng cần bảo quản lạnh.

Giá cả thực phẩm ở Trường Sa là bao nhiêu?

Đây chỉ là giá tham khảo sơ bộ năm 2026, không phải giá cố định. Chi phí thay đổi tùy thuộc vào khu vực, loại nhà hàng, khẩu phần ăn, mùa vụ và nguyên liệu. Các khu vực đông khách du lịch, nhà hàng nổi tiếng, quán tôm hùm đất, quán nướng và trung tâm thương mại thường có giá cao hơn các quán mì bình dân.

Bún gạo, đồ ăn vặt và trà có vẻ rẻ khi mua lẻ, nhưng nếu mua nhiều lần thì chi phí sẽ nhanh chóng tăng lên. Các món ăn đặc sản Hồ Nam, đồ ăn đêm, tôm hùm đất, đầu cá, đồ nướng và các nhà hàng ở khu du lịch sẽ làm tăng ngân sách nhanh hơn nữa. Hãy hỏi về giá cả và khẩu phần trước khi gọi bất cứ món nào bán theo cân, theo suất hoặc theo giá thị trường.

Các loại thực phẩm khác nhau nên dùng cho từng nhóm du khách?

• Khách tham quan lần đầu: Một bữa ăn kiểu Hồ Nam, một bát bún, hai hoặc ba món ăn nhẹ và một ly trà hoặc một bữa ăn khuya là đủ. Đừng cố gắng thử hết tất cả các món ăn nổi tiếng trong một lần đi.
• Những người không thích ăn cay: Ẩm thực Trường Sa khá thử thách. Hãy chọn bún gạo đơn giản, các món hấp, món xào nhẹ, bánh bao, cơm và các món ăn vặt ngọt, và nhớ nói rõ là không muốn ăn cay trước khi gọi món.
• Du khách nước ngoài lần đầu tiên trải nghiệm ẩm thực Hồ Nam: Hãy bắt đầu với bún gạo, các món ăn nhẹ, các món ăn Hồ Nam thanh đạm và gia vị vừa phải. Cẩn thận với đậu phụ thối, tôm càng, lẩu cay, nội tạng và các món ăn khuya nặng bụng.
• Gia đình, du khách lớn tuổi và trẻ em: Tránh ăn quá nhiều đồ chiên rán, đồ nướng, đồ ăn cay và đồ ăn khuya. Hãy chọn những nhà hàng ổn định, mì, đồ hấp, cơm và những món ăn có vị nhẹ nhàng.
• Người ăn chay hoặc người có chế độ ăn kiêng hạn chế: Hãy kiểm tra xem có mỡ lợn, nước dùng thịt, dầu ớt, thịt băm, các sản phẩm từ tiết, nội tạng và các loại nước sốt có nguồn gốc từ động vật hay không. Một ghi chú ngắn bằng tiếng Trung có thể hữu ích nếu bạn có những quy định nghiêm ngặt về thực phẩm.
• Những người yêu thích đồ ăn đêm: Hãy lên kế hoạch cho một buổi tối ăn uống thoải mái, nhưng tránh nhiều đêm liên tiếp ăn quá no. Tôm hùm đất, đồ nướng và lẩu cay sẽ ngon hơn khi bạn vẫn còn năng lượng và khẩu vị.
• Khách hàng mua quà lưu niệm thực phẩm: Hãy cân nhắc các loại nước sốt cay, đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn, đồ uống trà, bánh ngọt hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Kiểm tra quy định hải quan đối với thịt, thực phẩm đã nấu chín, chất lỏng và các mặt hàng đông lạnh trước khi mua.

Câu hỏi thường gặp về ẩm thực Trường Sa