Ở Thượng Hải, ẩm thực hòa quyện vào nhịp sống của thành phố từ bình minh đến tận đêm khuya. Bình minh, người dân địa phương thưởng thức bánh bao sinh kiện đầy ắp nước dùng; giữa buổi sáng, hàng xóm nhâm nhi những viên cơm nắm ngọt ngào trò chuyện; bữa tối là lúc gia đình quây quần bên nồi hầm nóng hổi và tôm xào, cùng nhau kể chuyện. Khi ánh đèn thành phố lấp lánh, những chiếc ghế nhựa tại các quầy hàng ven đường rộn ràng tiếng cười bên ly bia và món tôm càng cay nồng. Tại đây, mỗi miếng ăn đều kết nối bạn với sự ấm áp, con người Thượng Hải, và những khoảnh khắc đời thường, biến ẩm thực thành những kỷ niệm đáng trân trọng.
Những món ăn kinh điển nhất định phải thử ở Thượng Hải Benbang
Ẩm thực Benbang sống dậy trong những loại nước sốt đậm đà, sánh mịn - nơi đậu nành đen, đường phèn và nhiệt độ cao biến những nguyên liệu đơn giản thành những món ăn ấm lòng. Những món ăn chủ lực hàng thế kỷ này là điểm khởi đầu thơm ngon cho “DNA hương vị” của Thượng Hải.
